Lava cake z musem truskawkowym

(czas przygotowania ok 20 minut, sztuk ok 10)

Jeśli uważasz, że deser bez czekolady to nie deser – ten przepis jest dla Ciebie! Ciastko lava cake z zewnątrz wygląda niepozornie, za to jego wnętrze to prawdziwa czekoladowa uczta. To właśnie płynny środek jest zarazem największym walorem jak i trudnością deseru. Jednak warto spróbować, gdyż efekt jest obłędny, zwłaszcza w połączeniu z truskawkami. A przy okazji serwujemy pyszny afrodyzjak ;-)

Składniki:

  1. Dwie tabliczki gorzkiej czekolady (ok 200g)
  2. 6 jajek
  3. 180g cukru
  4. 170g masła
  5. 90 g mąki pszennej
  6. 5 kg truskawek
  7. 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)
  8. kakao (opcjonalnie) i masło do wysmarowania ramekin

Przygotowanie:

Ramekiny wysmarować tłuszczem i posypać delikatnie kakao (opcjonalnie). Rozpuścić czekoladę wraz z masłem (najlepiej w kąpieli wodnej, aby się nie przypaliło). W osobnym naczyniu umieścić jajka, mąkę, cukier. Następnie dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem i miksować krótką chwilę (tylko do momentu połączenia składników). Napełnić ramekiny (nie do samego końca, gdyż ciastko  trochę urośnie). Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Długość pieczenia zależy od wielkości ramekin. Najlepiej po ok 7-8 minutach wyjąć ciastko i sprawdzić jego konsystencję. Niestety trzeba poświęcić 1-2 ciastka na sprawdzenie jaka długość pieczenia jest idealna. Ale naprawdę warto!

W międzyczasie zmiksować truskawki blenderem (jeśli lubimy bardziej słodkie dodajemy łyżkę cukru pudru). Proponuję również zostawić kilka owoców do dekoracji.

Po upieczeniu ciastko delikatnie obkroić nożem i wyłożyć na talerz. Udekorować musem truskawkowym. Uwaga! Podczas serwowania ciastko powinno być ciepłe!

Smacznego!!

Udostępnij naShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageShare on StumbleUpon

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

26 + = 29

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current ye@r *

Pełnia Smaków Softkiss Fundacja Konsensus Bezapelacyjnie TipCapital TipCapital