Tort z masą budyniową i truskawkami

(czas przygotowania 1,5h)

Zapraszamy na pyszny i lekki tort z masą budyniową i truskawkami! Zrobić go nie trudno, a dzieci z pewnością będą zadowolone z galaretki

Składniki:

biszkopt:

6 jajek
30 dag cukru
15 dag mąki ziemniaczanej
15 dag mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
6 łyżek gorącej wody

masa budyniowa:

2 opakowania budyniu waniliowego
litr mleka 3.2 %
2 kostki masła (powyżej 82% tłuszczu, unikamy wszelkich miksów)
2 szklanki cukru pudru

dodatkowo:

0,5 kg truskawek
1 opakowanie galaretki truskawkowej

Przygotowanie:

Biszkopt:

Do białek wlać gorącą wodę, ubić na sztywną pianę. Na przemian dodawać żółtko z cukrem do ubitej piany. Następnie powoli dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Wylać masę na blaszkę i piec 30-40 min w temperaturze 160 stopni.

Masa budyniowa:

Budynie gotujemy na mleku zgodnie z przepisem na odwrocie opakowania. Następnie odstawiamy do ostygnięcia. Masło wyciągamy z lodówki i czekamy, aż osiągnie temperaturę pokojową. Gdy tak się stanie, ucieramy je z cukrem pudrem na gładką masę i stopniowo dodajemy zimny budyń cały czas ucierając, aż do osiągnięcia jednolitej masy budyniowej.

Tort z masą budyniową i truskawkami:

Upieczony i ostudzony biszkopt kroimy na pół. Masę budyniową dzielimy na dwie części, pierwszą rozsmarowujemy na pierwszej części biszkopta i układamy na niej pokrojone w plasterki truskawki. Następnie przykrywamy drugą częścią biszkopta, rozsmarowujemy pozostałą część masy budyniowej i układamy całe truskawki. Galaretkę rozpuszczamy, odstawiamy do stężenia i czekamy, aż osiągnie konsystencję „kisielu”. Następnie wylewamy ją na tort. Chłodzimy w lodówce najlepiej całą noc.

Smacznego!

Udostępnij na