Ciasto marchewkowe

(czas przygotowania około 1,5h, przepis na tortownicę 24cm)

Ciąg dalszy jesiennych przepisów. Dzisiaj pachnąco, smacznie i marchewkowo!

Zapraszamy na pyszne ciasto marchewkowe!

Składniki:

ciasto marchewkowe:

  1. 3/4 szklanki mąki
  2. 3/4 szklanki drobno startej marchewki
  3. 3/4 szklanki cukru pudru
  4. 85g jabłek
  5. 2 jajka
  6. 150 ml oliwy z oliwek
  7. 100g orzechów włoskich (jedno opakowanie)
  8. 50g wiórków kokosowych
  9. 1 łyżeczka cynamonu
  10. szczypta kardamonu
  11. 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  12. 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  13. szczypta soli

krem:

  1. 300g serka śmietankowego typu Philadelphia
  2. 120g masła
  3. 100g cukru pudru (jeśli ktoś woli może być mniej)

Przygotowanie

ciasto marchewkowe:

Jajka wyjmujemy z lodówki i czekamy kilka minut. Ubijamy je. Gdy będzie ich mniej więcej „dwa razy tyle co na początku” dodajemy cukier i miksujemy do połączenia składników. Następnie powoli dodajemy oliwę z oliwek. Marchewkę ścieramy na małych oczkach, jabłka obieramy, drobno kroimy, połowę orzechów siekamy i wraz z wiórkami kokosowymi wszystkie składniki dodajemy do masy. Całość mieszamy.

Kolejno przesiewamy mąkę, dodajemy cynamon, kardamon, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i połączone „suche składniki” dodajemy masy. Ciasto marchewkowe delikatnie mieszamy i przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem tortownicy.

Ciasto marchewkowe pieczemy około godziny w 150 stopniach. Przed wyjęciem sprawdzamy czy patyczek jest suchy.

Krem:

Cukier puder przesiewamy do misy miksera, dodajemy masło (w temperaturze pokojowej) i serki śmietankowe. Całość miksujemy na gładką masę.

Przestudzone ciasto marchewkowe kroimy na pół i przekładamy kremem. Drugą połowę orzechów włoskich wykorzystujemy do dekoracji.

Smacznego!

Udostępnij naShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageShare on StumbleUpon

3 komentarzy “Ciasto marchewkowe

Odpowiedz na „Angelika i Monika (Candy Pandas)Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

9 × 1 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current ye@r *

Pełnia Smaków Softkiss Fundacja Konsensus Bezapelacyjnie TipCapital TipCapital