
Nadają się zarówno na spotkanie z przyjaciółmi jak i na smaczną przekąskę! Zapraszamy na meksykańskie tartaletki 🙂 Niektórzy też mówią na nie „kruche babeczki po meksykańsku”, więc dla jasności – dla nas to ten sam przepis 😉
Składniki:
Ciasto na kruche babeczki / tartaletki:
- 25 dag mąki pszennej
- 15 dag masła
- 1 jajko
- 2 łyżki zimnej wody
farsz na meksykańskie babeczki / tartaletki:
- 1 pomidor
- 1 mniejsza pierś z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 1 większa cebula
- pół puszki kukurydzy
- pół puszki czerwonej fasoli
- 2 łyżki ostrego ketchupu
- ostra papryka
- garść startego sera żółtego (jak ktoś lubi może być więcej)
- sól
- pieprz
- odrobina oregano
- olej/oliwa z oliwek
- opcjonalnie awokado do padania z upieczonymi tartaletkami/babeczkami.
Przygotowanie:
ciasto na kruche babeczki / tartaletki:
Do głębszej miski lub na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy jajko, masło (musi być w temperaturze pokojowej) i wszystko siekamy lub rozcieramy palcami. Kolejno dodajemy wodę i zagniatamy ciasto kruche na tartaletki / babeczki. Obwijamy je w folię i chłodzimy w lodówce. około 2h. Następnie na stolnicy z odrobiną mąki rozwałkowujemy ciasto, wykładamy nim posmarowane tłuszczem foremki do babeczek i nakłuwamy widelcem spód. Tartaletki pieczemy około 15 minut w 220 stopniach.
Farsz na meksykańskie tartaletki / babeczki:
Cebulę kroimy i podsmażamy. Kurczaka myjemy, oczyszczamy i bardzo drobno siekamy. Oprószamy go solą, pieprzem, ostrą papryką i smażymy. Pomidora i paprykę myjemy, również kroimy. Wszystkie składniki łączymy i doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką, oregano, ostrym ketchupem. Na koniec dodajemy ser żółty i mieszamy.
Meksykańskie tartaletki (kruche babeczki po meksykańsku):
Na upieczone babeczki/tartaletki nakładamy farsz i zapiekamy około 15 minut w 200 stopniach. Podawać możemy z pokrojonym awokado.
Smacznego!
Zjadłabym z wielką chęcią :).
O to mi się naprawdę podoba, zwłaszcza na rodzinne imprezki 🙂
Wyglądają bardzo apetycznie 🙂
Na ostro chętnie bym zjadła 🙂
Na wytrawnie jeszcze takich tartaletek nie robiłyśmy 🙂
Jakież one apetyczne! Prezentują się cudownie <3 Z przyjemnością porwałabym jedną 😉 Pozdrawiam ciepło 🙂
Bardzo apetycznie wyglądają 🙂 Zjadłabym 🙂