Meksykańskie tartaletki (kruche babeczki po meksykańsku)

Nadają się zarówno na spotkanie z przyjaciółmi jak i na smaczną przekąskę! Zapraszamy na meksykańskie tartaletki :) Niektórzy też mówią na nie „kruche babeczki po meksykańsku”, więc dla jasności – dla nas to ten sam przepis ;)

Składniki:

Ciasto na kruche babeczki / tartaletki:

  1. 25 dag mąki pszennej
  2. 15 dag masła
  3. 1 jajko
  4. 2 łyżki zimnej wody

farsz na meksykańskie babeczki / tartaletki:

  1. 1 pomidor
  2. 1 mniejsza pierś z kurczaka
  3. 1 czerwona papryka
  4. 1 większa cebula
  5. pół puszki kukurydzy
  6. pół puszki czerwonej fasoli
  7. 2 łyżki ostrego ketchupu
  8. ostra papryka
  9. garść startego sera żółtego (jak ktoś lubi może być więcej)
  10. sól
  11. pieprz
  12. odrobina oregano
  13. olej/oliwa z oliwek
  14. opcjonalnie awokado do padania z upieczonymi tartaletkami/babeczkami.

Przygotowanie:

ciasto na kruche babeczki / tartaletki:

Do głębszej miski lub na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy jajko, masło (musi być w temperaturze pokojowej) i wszystko siekamy lub rozcieramy palcami. Kolejno dodajemy wodę i zagniatamy ciasto kruche na tartaletki / babeczki. Obwijamy je w folię i chłodzimy w lodówce. około 2h. Następnie na stolnicy z odrobiną mąki rozwałkowujemy ciasto, wykładamy nim posmarowane tłuszczem foremki do babeczek i nakłuwamy widelcem spód. Tartaletki pieczemy około 15 minut w 220 stopniach.

Farsz na meksykańskie tartaletki / babeczki:

Cebulę kroimy i podsmażamy. Kurczaka myjemy, oczyszczamy i bardzo drobno siekamy. Oprószamy go solą, pieprzem, ostrą papryką i smażymy. Pomidora i paprykę myjemy, również kroimy. Wszystkie składniki łączymy i doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką, oregano, ostrym ketchupem. Na koniec dodajemy ser żółty i mieszamy.

Meksykańskie tartaletki (kruche babeczki po meksykańsku):

Na upieczone babeczki/tartaletki nakładamy farsz i zapiekamy około 15 minut w 200 stopniach. Podawać możemy z pokrojonym awokado.

Smacznego!

Udostępnij naShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageShare on StumbleUpon

6 komentarzy “Meksykańskie tartaletki (kruche babeczki po meksykańsku)

Odpowiedz na „Dorota z kobietytomy.plAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

9 + 1 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current ye@r *

Pełnia Smaków Softkiss Fundacja Konsensus Bezapelacyjnie TipCapital TipCapital