
(porcja dla 2 osób, czas przygotowania około 25 minut)
Danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, w dodatku ma niską zawartość kaloryczna co jest cenne dla osób będących na diecie. A dodatkowo smakuje pysznie! Dzisiaj na obiad indyk w sosie z grzybami i winem!
Składniki:
- 200g piersi z indyka
- 1 duża cebula
- garść suszonych grzybów
- 50 ml wytrawnego czerwonego wina (może być też białe, ważne żeby było wytrawne)
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- pieprz ziołowy
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- kilka kropel przyprawy typu maggi
- oliwa z oliwek
- opcjonalnie 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
Suszone grzyby zalewamy wodą i odstawiamy na minimum godzinę. W większej patelni podsmażamy cebulę z odrobiną oliwy z oliwek (może być 1 łyżka). Gdy cebula zacznie ładnie pachnieć przeciskamy przez praskę 1 ząbek czosnku, dodajemy i nadal smażymy, mieszając. Indyka myjemy i kroimy w większą kostkę. Posypujemy po solą, pieprzem i dodajemy co cebuli. Smażymy przez około 3-4 minuty. Następnie indyka zalewamy wodą z grzybów (jeśli na dnie pojawi się osad lub pyłki to ich nie dolewamy) i dodajemy pokrojone grzyby, ziele angielskie, liście laurowe i przeciśnięty przez praskę drugi ząbek czosnku. Całość dusimy przez około 5 minut. Po tym czasie dodajemy wino i dusimy mięso, aby sos się zredukował.
Indyka w sosie doprawiamy do smaku solą, pieprze, pieprzem ziołowym i przyprawą typu magii. Jeśli wolimy więcej sosu to możemy nie redukować zbytnio już powstałego lub dodać odrobinę wody i całość zagęścić mąką ziemniaczaną.
Indyk w sosie może być podawany z ziemniakami lub ulubioną kaszą.
Smacznego!
Cudowny obiad
Dużo grzybów czeka na wykorzystanie,tym bardziej z chęcią wypróbuję przepis
Jeśli miałabym wskazać mięso, które króluje w mojej kuchni, to na pewno byłoby to mięso z indyka. Świetny pomysł na pyszny obiad:)
Jadłyśmy kiedyś indyka, kiedy jeszcze mogłyśmy jeść mięso i naprawdę jest bardzo smaczny
Pysznie, smacznie i pożywnie! Palce lizać! <3
Moje ulubione smaki
do tego kasza gryczana jakieś warzywko i obiad marzenie