Indyk w sosie (z grzybami i winem)

(porcja dla 2 osób, czas przygotowania około 25 minut)

Danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, w dodatku ma niską zawartość kaloryczna co jest cenne dla osób będących na diecie. A dodatkowo smakuje pysznie! Dzisiaj na obiad indyk w sosie z grzybami i winem!

Składniki:

  1. 200g piersi z indyka
  2. 1 duża cebula
  3. garść suszonych grzybów
  4. 50 ml wytrawnego czerwonego wina (może być też białe, ważne żeby było wytrawne)
  5. 2 ząbki czosnku
  6. sól
  7. pieprz
  8. pieprz ziołowy
  9. 2 liście laurowe
  10. 3 ziarna ziela angielskiego
  11. kilka kropel przyprawy typu maggi
  12. oliwa z oliwek
  13. opcjonalnie 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Suszone grzyby zalewamy wodą i odstawiamy na minimum godzinę. W większej patelni podsmażamy cebulę z odrobiną oliwy z oliwek (może być 1 łyżka). Gdy cebula zacznie ładnie pachnieć przeciskamy przez praskę 1 ząbek czosnku, dodajemy i nadal smażymy, mieszając. Indyka myjemy i kroimy w większą kostkę. Posypujemy po solą, pieprzem i dodajemy co cebuli. Smażymy przez około 3-4 minuty. Następnie indyka zalewamy wodą z grzybów (jeśli na dnie pojawi się osad lub pyłki to ich nie dolewamy) i dodajemy pokrojone grzyby, ziele angielskie, liście laurowe i przeciśnięty przez praskę drugi ząbek czosnku. Całość dusimy przez około 5 minut. Po tym czasie dodajemy wino i dusimy mięso, aby sos się zredukował.

Indyka w sosie doprawiamy do smaku solą, pieprze, pieprzem ziołowym i przyprawą typu magii. Jeśli wolimy więcej sosu to możemy nie redukować zbytnio już powstałego lub dodać odrobinę wody i całość zagęścić mąką ziemniaczaną.

Indyk w sosie może być podawany z ziemniakami lub ulubioną kaszą.

Smacznego!

Udostępnij naShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageShare on StumbleUpon

6 komentarzy “Indyk w sosie (z grzybami i winem)

  1. Jeśli miałabym wskazać mięso, które króluje w mojej kuchni, to na pewno byłoby to mięso z indyka. Świetny pomysł na pyszny obiad:)

Odpowiedz na „PichceniomaniaAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

17 + = 21

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current ye@r *

Pełnia Smaków Softkiss Fundacja Konsensus Bezapelacyjnie TipCapital TipCapital