Omlet z grzybami

 

(czas przygotowania około 15 minut)

Pyszne śniadanko pachnące lasem i jesienią 🙂 Zapraszamy na omlet z grzybami!

Składniki:

omlet:

  1. 2 jajka
  2. 2 łyżki mąki
  3. 2 łyżki mleka
  4. 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  5. szczypta soli
  6. oliwa z oliwek

dodatki:

  1. 2-3 grzyby leśne, jak nie mamy to mogą być pieczarki
  2. kawałeczek (mniej niż 1/4) cebuli
  3. 1 ząbek czosnku
  4. szczypta tymianku
  5. szczypta ziół prowansalskich
  6. sól
  7. pieprz
  8. masło

Przygotowanie:

omlet:

oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka dokładnie mieszamy z mąką, mlekiem, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Następnie delikatnie łączymy ją z pianą z białek.

Dodatki:

cebulę podsmażamy, gdy się zeszkli dodajemy pokrojone grzyby i przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek. Doprawiamy solą, pieprzem. Smażymy, aż grzyby odparują.

Omlet z grzybami:

podsmażone grzyby dodajemy do masy na omlet. Całość mieszamy i doprawiamy ziołami. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Gdy będzie mocno gorąca wylewamy masę na omlet i smażymy, aż się zarumieni. Następnie staramy się przewrócić go na drugą stronę, ponownie smażymy.

Największą trudność zazwyczaj sprawia przewrócenie omleta, ale z czasem nabierzecie wprawy 🙂

Smacznego!

Udostępnij naShare on FacebookShare on Google+Pin on Pinterest

9 komentarzy “Omlet z grzybami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

99 − 93 =

Pełnia Smaków Softkiss Fundacja Konsensus Bezapelacyjnie TipCapital TipCapital