Ciastka podwójnie czekoladowe

 

(czas przygotowania ok 30 minut, przepis na około 20 ciastek)

Jakiś czas temu zapraszaliśmy Was na amerykańskie ciastka (chocolate chip cookies) – przepis tutaj, a dzisiaj proponujemy tak samo pyszne ciastka podwójnie czekoladowe, również w amerykańskim stylu 🙂

Składniki:

  1. 300g czekolady (mieszanka białej, mlecznej i gorzkiej)
  2. 150g mąki
  3. 150g cukru
  4. 1 jajko
  5. 100g masła w temperaturze pokojowej
  6. 3 łyżki gorzkiego kakao
  7. 50ml mleka
  8. szczypta soli
  9. 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej

Przygotowanie:

mąkę, sodę i kakao przesiewamy do miski, dodajemy sól i mieszamy. Masło miksujemy razem z cukrem na gładką masę, dodajemy jajko i ubijamy około 3 minut. Następnie dodajemy stopniowo składniki suche i mleko. Miksujemy do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.

Czekoladę kroimy w drobną kostkę (mniej więcej jedną kostkę czekolady na cztery części), dodajemy do naszej masy i mieszamy łyżką.

Blaszki wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik ustawiamy na 160 stopni. Za pomocą łyżki nabieramy masę, formujemy kulki, układamy je na blaszce w odstępach (kilka cm) i lekko spłaszczamy od góry. Ciastka podwójnie czekoladowe pieczemy około 12 -13 minut. Po tym czasie sprawdzamy czy ich brzegi są twarde, a środek plastyczny. Jeśli tak to znaczy, że są gotowe, jeśli nie to dopiekamy i po minucie sprawdzamy ponownie.

Ciastka podwójnie czekoladowe w trakcie studzenia trochę zastygną, a finalnie powinny być lekko ciągnące w środku co zapewni im niepowtarzalny smak.

Smacznego!

Udostępnij naShare on FacebookShare on Google+Pin on Pinterest

jeden komentarz “Ciastka podwójnie czekoladowe

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

× 2 = 14

Pełnia Smaków Softkiss Fundacja Konsensus Bezapelacyjnie TipCapital TipCapital