babka pomaranczowa

Babka pomarańczowa

(czas przygotowania około 1h , porcja na foremkę 2l)

Pyszna alternatywa dla klasycznej babki cytrynowej! Miękka i aromatyczna babka pomarańczowa – zapraszamy do spróbowania!

Składniki:

Ciasto:

  1. 25dag mąki pszennej
  2. 25dag cukru
  3. 25dag margaryny
  4. 4 jajka
  5. 1 mniejsza pomarańcza
  6. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  7. szczypta soli
  8. tłuszcz do smarowania formy

Lukier:

  1. 10 czubatych łyżek cukry pudru
  2. 2 łyżki gorącej wody
  3. 2 łyżki soku z pomarańczy

Przygotowanie:

Ciasto:

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka wraz z margaryną (miękką) i cukrem ucieramy ma puszystą masę. Pomarańczę myjemy i sparzamy, następnie ścieramy z niej skórkę na małych oczkach tarki. Ubijamy sztywną pianę z białek z odrobinką soli i dodajemy do masy. Następnie przesiewamy przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie mieszamy łyżką.

Formę do babki smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Następnie wlewamy masę. Babkę pieczemy 50 minut w 180 stopniach.

Lukier:

Wyciśnięty sok z pomarańczy mieszamy dokładnie z cukrem pudrem i wodą.

Jeszcze ciepłą babkę polewamy lukrem.

Smacznego!