Babka kawowa

 

(czas przygotowania około 1h 15minut)

Kawa z mlekiem i pianką, a do niej babka kawowa? Z pewnością połączenie pyszne i pachnące 🙂

Składniki:

  1. 4 jajka
  2. 250 g mąki pszennej
  3. 200g masła (w temperaturze pokojowej)
  4. 200g cukru
  5. 50ml kawy espresso lub parzonej (ważne aby była mocna)
  6. 1 kopiata łyżeczka drobno zmielonej kawy
  7. 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  8. szczypta soli
  9. opcjonalnie szczypta przyprawy do piernika

Przygotowanie:

masło umieszczamy w misie miksera i miksujemy przez około minutę, wsypujemy powoli cukier i ucieramy jeszcze około 3 minuty. Następnie dodajemy po kolei jajka, czekając po każdym aby składniki się połączyły.

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia, dodajemy szczyptę soli i powoli wsypujemy do miksera. Kawę zaparzamy i napar dolewamy do masy. Następnie wsypujemy kopiatą łyżeczkę zmielonej kawy i opcjonalnie szczyptę przeprawy do piernika. Gdy składniki się połączą, wyłączamy mikser. Formę na babkę smarujemy tłuszczem i oprószamy mąką. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Babkę pieczemy godzinę (u nas góra – dół bez termoobiegu).

Babka kawowa może być podawana także z polewą czekoladową.

Smacznego!

Babka cytrynowa

 

(czas przygotowania około 1h , porcja na foremkę 2l)

Klasyczna, znana i lubiana babka cytrynowa. Przepis prosty, a efekt pyszny!

Zapraszamy też na małą innowację – babkę pomarańczową – przepis tutaj

Składniki:

Ciasto:

  1. 25dag mąki pszennej
  2. 25dag cukru
  3. 25dag margaryny
  4. 4 jajka (L)
  5. 1 cytryna
  6. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  7. szczypta soli
  8. tłuszcz do smarowania formy

Lukier:

  1. 10 czubatych łyżek cukry pudru
  2. 4 łyżki gorącej wody
  3. opcjonalnie dodajemy 2-3 krople aromatu cytrynowego

Przygotowanie:

Ciasto:

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka wraz z margaryną (miękką) i cukrem ucieramy ma puszystą masę. Cytrynę myjemy i sparzamy, następnie ścieramy z niej skórkę na małych oczkach tarki. Ubijamy sztywną pianę z białek z odrobinką soli i dodajemy do masy. Następnie przesiewamy przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie mieszamy łyżką.

Formę do babki smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Następnie wlewamy masę. Babkę pieczemy 50 minut w 180 stopniach.

Lukier:

Mieszamy dokładnie cukier puder z wodą, tak aby nie było grudek. Możemy opcjonalnie dodać 2-3 krople aromatu cytrynowego.

Jeszcze ciepłą babkę polewamy lukrem.

Smacznego!

Babka pomarańczowa

 

(czas przygotowania około 1h , porcja na foremkę 2l)

Pyszna alternatywa dla klasycznej babki cytrynowej! Miękka i aromatyczna babka pomarańczowa – zapraszamy do spróbowania!

Składniki:

Ciasto:

  1. 25dag mąki pszennej
  2. 25dag cukru
  3. 25dag margaryny
  4. 4 jajka
  5. 1 mniejsza pomarańcza
  6. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  7. szczypta soli
  8. tłuszcz do smarowania formy

Lukier:

  1. 10 czubatych łyżek cukry pudru
  2. 2 łyżki gorącej wody
  3. 2 łyżki soku z pomarańczy

Przygotowanie:

Ciasto:

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka wraz z margaryną (miękką) i cukrem ucieramy ma puszystą masę. Pomarańczę myjemy i sparzamy, następnie ścieramy z niej skórkę na małych oczkach tarki. Ubijamy sztywną pianę z białek z odrobinką soli i dodajemy do masy. Następnie przesiewamy przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie mieszamy łyżką.

Formę do babki smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Następnie wlewamy masę. Babkę pieczemy 50 minut w 180 stopniach.

Lukier:

Wyciśnięty sok z pomarańczy mieszamy dokładnie z cukrem pudrem i wodą.

Jeszcze ciepłą babkę polewamy lukrem.

Smacznego!