Bułeczki drożdżowe z makiem

 

(czas przygotowania 1,5h)

Pachną Świętami i rozpływają się w ustach 🙂 Zapraszamy na bułeczki z makiem!

Polecamy także rewelacyjne, szybkie bułki z makiem, które idealnie nadają się na śniadanie – przepis tutaj 🙂

 

Składniki:

ciasto drożdżowe:

  1. 7g suszonych drożdży lub 30g świeżych
  2. 500g mąki pszennej
  3. pół szklanki ciepłego mleka
  4. 70g roztopionego masła
  5. 2 całe jajka
  6. jedno żółtko
  7. szczypta soli
  8. 1 opakowanie cukru waniliowego
  9. 2 łyżki cukru
  10. szczypta przyprawy do piernika

dodatkowo:

  1. 300g masy makowej
  2. lukier (przepis znajdziesz tutaj)
  3. 1 jajko

 

Przygotowanie:

ciasto drożdżowe:

mąkę pszenną przesiewamy do miski lub garnka, dodajemy rozkruszone drożdże i cukier. Wlewamy ciepłe mleko i powoli mieszamy. Odstawiamy do wyrośnięcia na około kwadrans.

Następnie dodajemy roztopione masło, 2 jajka, żółtko, cukier waniliowy, po szczypcie przyprawy do piernika i soli. Zagniatamy ciasto – powinno mieć delikatną i elastyczna konsystencję. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Bułeczki drożdżowe z makiem:

wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 równe części. Każdą część rozwałkowujemy na prostokąt, smarujemy na całej powierzchni masą makową. Ciasto zawijamy w „roladki” i kroimy na plasterki. Następnie nasze drożdżowe bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia (około 30 minut lub ciut dłużej).

Bułeczki drożdżowe z makiem smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy około 20-25 minut w 180 stopniach.

Lukier przygotowujemy zgodnie z przepisem (link tutaj) i polewamy przestudzone bułeczki.

Smacznego!

Szybkie bułki z makiem

 

(czas przygotowania około 40 minut)

Bułki z makiem robi się bardzo szybko, a ich zapach i smak sprawiają że śniadanie znacznie się przedłuża 😉

Składniki:

  1. 400 g mąki pszennej
  2. 10 g drożdży świeżych lub 5 g suszonych
  3. 250ml mleka
  4. 2/3 łyżeczki soli
  5. 2/3 łyżeczki cukru
  6. 1 łyżka masła
  7. 1 żółtko
  8. mak do ozdobienia

Przygotowanie:

do większej miski lub na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy drożdże, mleko, sól, cukier i masło. Zagniatamy ciasto, które powinno być gładkie i bez grudek. Miskę przykrywamy ściereczką lub folią spożywczą i odkładamy.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość formujemy bułki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Wyrośnięte bułki smarujemy żółtkiem i posypujemy makiem. Na najniższą półkę piekarnika kładziemy mały garnuszek z wodą.

Wstawiamy bułki z makiem i pieczemy je 15 minut. Po tym czasie sprawdzamy czy są upieczone, w razie czego chwilkę dopiekamy.

Uwaga! Do pieczenia używaliśmy funkcji góra – dół bez termoobiegu.

Upieczone bułki z makiem studzimy na kratce, a następnie podajemy z ulubionymi dodatkami!

Smacznego!