(czas przygotowania około 1,5h)
Robimy nie po raz pierwszy, a nadal nas zachwyca swoim smakiem i wyglądem 🙂 Zapraszamy na ciasto zielony mech!
Składniki:
ciasto zielony mech:
- 1 szklanka cukru
- 250g świeżego szpinaku
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki tortowej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)
- 0,5 łyżeczki aromatu waniliowego
krem:
- 500 ml dobrze schłodzonej śmietanki 36%
- 2.5 łyżki cukru pudru
- kilka kropel aromatu waniliowego
dodatkowo:
Przygotowanie
Ciasto zielony mech:
Mąki przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i sodą. Szpinak myjemy, osuszamy i blendujemy. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę, następnie wyłączamy mikser, dolewamy powoli olej, aromat waniliowy i mieszamy łyżką lub szpatułką. Następnie dodajemy szpinak, ponownie mieszamy. Kolejno dosypujemy mąkę w kilku partiach, po każdej krótko mieszając.
Piekarnik ustawiamy na 170 stopni i pieczemy ciasto godzinę, po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone, w razie czego dopiekamy kilka minut.
Krem:
śmietankę mocno schłodzoną ubijamy. Gdy będzie sztywna dodajemy cukier puder i aromat. Ubijamy jeszcze chwilkę.
Wykończenie:
Gdy ciasto zielony mech przestygnie, kroimy je na kilka pięter (wedle naszej preferencji). Herbatę, rum, sok z cytryny mieszamy i skrapiamy ciasto. Następnie przekładamy je bitą śmietaną i odstawiamy do schłodzenia.
Ciasto zielony mech podajemy posypane pestkami granatu!
Uwaga! Ciasto piekliśmy używając funkcji góra – dół bez termoobiegu.
Smacznego!