kotlety mielone ze szczypta curry

Kotlety mielone ze szczyptą curry

(czas przygotowania około 30-40 minut)

Dla jednych mało wykwintne danie – dla nas tradycyjne i pyszne kotlety mielone! Wykonane z wysokiej jakości mięsa smakują pysznie i są podstawą wielu obiadów, a szczypta curry wydobywa ich smak!

Składniki:

  1. 1kg mięsa mielonego wieprzowego (lub wieprzowo -wołowego)
  2. 2 jajka
  3. 2 średniej wielkości cebule
  4. 1 czerstwa bułka (kajzerka bądź „wrocławska”)
  5. mleko do namoczenia bułki
  6. bułka tarta
  7. 40ml zimnej wody
  8. olej do smażenia
  9. szczypta curry
  10. sól, pieprz

Przygotowanie:

Mięso wieprzowe lub wieprzowo – wołowe przepuszczamy przez maszynkę do mielenia wraz z cebulami i namoczoną w mleku bułką. Jeśli nie mamy maszynki to cebulę kroimy w kostkę i smażymy na maśle, następnie dodajemy do mielonego mięsa. Powstałą masę wyrabiamy przez 5 minut, wraz z jajkami, zimną wodą, doprawiając solą, pieprzem i szczyptą curry. Formujemy kotlety mielone i obtaczamy je w bułce tartej.

Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju, aż się zarumienią z obu stron.

Smacznego!

Kremowe curry z kurczakiem | Pełnia Smaków

Kremowe curry z kurczakiem

(porcja dla 5 osób, czas przygotowania ok 50 minut)

Może szczypta orientu? Kremowe curry nie tylko wzbogaci nasze menu, ale również zapewni ucztę dla naszego podniebienia! Lekka słodycz mleka kokosowego, odrobina ostrości i przenikająca je nutka limonki z pewnością zabierze nas do Indii!

Składniki:

  1. 4 piersi z kurczaka
  2. 3 łyżki pasty curry
  3. 200 ml mleczka kokosowego
  4. 1 cebula
  5. 1 czerwona papryka
  6. 3 ząbki czosnku
  7. 1 mała papryczka chili
  8. 2 łyżki soku z limonki
  9. starta skórka z dwóch limonek
  10. 1 łyżeczka cukru brązowego
  11. 1 łyżka kurkumy
  12. oliwa z oliwek
  13. sól
  14. pieprz

Przygotowanie:

Kurczaka umyj, oczyścić i pokrój na paseczki. W jednym naczyniu wymieszaj czosnek (wyciśnięty), papryczkę chili, sok i skórkę z limonek oraz 2 łyżki oliwy. Dodaj kurczaka i całość marynuj ok 15 minut. Na patelni podsmaż posiekaną cebulę, następnie dodaj pokrojoną w cieniutkie paseczki czerwoną paprykę. Po ok 3 minutach dodaj kurczaka wraz z marynatą. Gdy kurczak nie będzie surowy, dodaj pastę curry, kurkumę oraz cukier. Całość wymieszaj, następnie dodaj mleczko kokosowe. Wszystkie składniki gotuj na małym ogniu ok 5-10 minut, dopraw do smaku solą i pieprzem.

Danie podawaj z ryżem.

Smacznego!