Mus z awokado

Mus z awokado

(czas przygotowania około 10 minut, porcja dla 2 osób)

Zdrowy i pyszny deser dla miłośników tropikalnych smaków – mango, mleczko kokosowe i awokado.

Jednym słowem zapraszamy na pięknie zielony mus z awokado!

Jeśli cenisz sobie właściwości awokado to zapraszamy również na guacamole – przepis tutaj!

Składniki:

  1. 1 awokado
  2. 1 mango
  3. 1 puszka mleka kokosowego
  4. 1 banan
  5. 3 łyżki miodu
  6. 4 listki mięty
  7. opcjonalnie odrobina startej czekolady deserowej do posypania

Przygotowanie:

Mango obieramy i kroimy w kostkę. Z awokado wydrążamy miąższ. Mleko kokosowe powinno być mocno schłodzone. Następnie odlewamy z niego wodę, a pozostałą cześć przekładamy do naczynia blendera. Dodajemy miód, umyte i osuszone listki mięty, awokado, banana, mango i wszystko blendujemy na gładką, puszystą masę. W razie potrzeby możemy dodać parę kropel cytryny lub dosłodzić nasz mus.

Gotowy mus z awokado podajemy schłodzony i opcjonalnie posypany startą czekoladą deserową.

Smacznego!

Muffiny czekoladowe z chili

Muffiny czekoladowe z chili

(czas przygotowania ok 30 minut, porcja na 12 sztuk)

Lubiących delikatne łaskotanie podniebienia zapraszamy na wyraziste i charakterne muffiny czekoladowe z dodatkiem chili! Polecamy podawać z musem czekoladowym – przepis tutaj :)

Uwaga! Użyta do dekoracji papryczka jest bardzo ostra, więc nie polecamy spożywać, chyba że jesteście bardzo odważni!

Składniki:

składniki suche:

  1. 1 szklanka cukru
  2. 1 i 3/4 przesianej mąki
  3. 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  4. pół szklanki kakao
  5. 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  6. pół tabliczki czekolady deserowej
  7. 1/2 – 1/3 łyżeczki sproszkowanej papryczki chili (w zależności od upodobań co do ostrości)

składniki mokre:

  1. pół szklanki oleju
  2. 1 i 1/4 szklanki mleka
  3. 1 jajko roztrzepane

Przygotowanie:

Czekoladę kroimy na drobne kawałki. W jednej misce mieszamy składniki mokre, w drugiej suche. Następnie łączymy wszystko, mieszamy na gładką masę (za pomocą łyżki bądź trzepaczki). Napełniamy foremki (prawie do końca, bo muffiny nie wyrosną bardzo wysokie). Pieczemy ok 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Przestudzone muffiny dekorujemy musem czekoladowym za pomocą szprycy.

Smacznego!

Gruszka w czekoladzie

Gruszka w czekoladzie

(czas przygotowania około 15 minut, przepis na 4 porcje)

Przepyszny deser z gruszką w roli głównej! Smaku dopełniają lody waniliowe lub po prostu owoce!

Składniki:

  1. 4 gruszki
  2. 1 litr wody
  3. 3 łyżeczki soku z cytryny
  4. 2 tabliczki czekolady deserowej (nie bardzo gorzkiej)
  5. 2 łyżki likieru gruszkowego lub pinacolada
  6. odrobina mleka
  7. dodatki – lody waniliowe, owoce

Przygotowanie:

Gruszki obieramy i odkrawamy dół aby stabilnie stała, usuwamy gniazdko. W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem cytryny. Gruszki gotujemy 10 minut, aż staną się szkliste. Czekoladę z odrobinką mleka rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy alkohol i mieszamy. Gruszki polewamy czekoladą i układamy na talerzu wraz z dodatkami.

Smacznego!

mus czekoladowy

Mus czekoladowy

(czas przygotowania 15 minut + chłodzenie , przepis na 5 porcji)

Delikatny i puszysty mus czekoladowy świetnie sprawdzi się jako samodzielny deser z dodatkiem owoców (najlepiej truskawek lub wiśni) lub jako krem do ciast. Polecamy!

A wszystkich fanów czekolady zapraszamy na rozpływający się w ustach lava cake – przepis tutaj!

Składniki:

  1. 500g mascarpone
  2. 200g czekolady deserowej (nie gorzkiej)
  3. 500ml śmietanki kremówki 36% mocno schłodzonej
  4. 1/2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:

Śmietanę ubijamy na sztywno dodając cukier puder. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Zdejmujemy z palnika. Następnie dodajemy po trochę mascarpone cały czas mieszając. Gdy składanki się połączą dodajemy powoli ubitą śmietanę, bardzo delikatnie mieszając. Mus przykrywamy i wstawiamy na około 3h do lodówki. Podajemy z owocami.

Smacznego!

sernik czekoladowy

Czekoladowy sernik

(czas przygotowania ok 1h 15 min razem z pieczeniem, przepis na tortownicę o średnicy 25cm)

Jesteś miłośnikiem serników i czekolady? Jeśli tak, to ten przepis jest dla Ciebie! Zapraszamy na czekoladowy sernik!

Jeśli jednak preferujesz leciutkie serniki waniliowe to zapraszamy do wypróbowania – przepis tutaj :)

Składniki:

  1. 250g herbatników czekoladowych
  2. 120g masła
  3. 1,2 kg twarogu z wiaderka
  4. 200g cukru
  5. 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  6. 4 jajka
  7. 300g czekolady deserowej
  8. 200g śmietany kremówki (36%)
  9. 2 łyżki gorzkiego kakao
  10. 1 tabliczka mlecznej czekolady
  11. 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

Spód:

Herbatniki tłuczemy lub blendujemy na proszek. Masło roztapiamy, mieszamy razem z herbatnikami i wykładamy spód tortownicy.

Masa serowa:

Ser miksujemy z cukrem, wanilią i mąką. Oddzielnie miksujemy jajka i dodajemy do masy serowej. Roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej razem z kakao. Następnie dodajemy do masy serowej i nadal miksujemy. Na koniec dodajemy śmietanę i zmiksujemy do połączenia składników.Gotową masę serową wylewamy na herbatniki i pieczemy 60 minut w 180 stopniach. Następnie wyłączamy piekarnik, pozostawiając sernik w środku do ostygnięcia.

Polewa:

W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, dodając odrobinę mleka i polewamy nią zimny sernik. Odstawiamy do zastygnięcia.

Opcjonalnie możemy posypać sernik odrobiną kakao i startej czekolady.

Smacznego!!

 

goraca czekolada

Gorąca czekolada

(przepis na ok 6 porcji, czas przygotowania 10 – 15 minut)

Długie jesienne wieczory, za oknem chłodna i deszczowa pogoda, a my siedzimy przykryci ciepłym kocykiem z ulubioną książką w ręku… Jedyne czego brakuje to czegoś słodkiego i zarazem rozgrzewającego… Oto przepis :)

Ta pyszna gorąca czekolada pomimo, iż do niskokalorycznych nie należy to warta jest grzechu! Jednak dla dbających o linię zapraszamy na dietetyczną gorącą czekoladę – przepis tutaj!

Składniki:

  1. 500 ml mleka
  2. 500 ml śmietany kremówki (może być 30 lub 36%)
  3. 200g gorzkiej czekolady
  4. 100g mlecznej czekolady
  5. 3 łyżeczki kakao (gorzkiego)
  6. odrobina cynamonu
  7. opcjonalnie do posypania pianki marshmallow

Przygotowanie:

Z 500ml mleka odlewamy jedną szklankę i dodajemy kakao. Mieszamy, aż nie będzie żadnych grudek. Pozostałą cześć mleka wraz ze śmietanką umieszczamy w garnku i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy połączone mleko i kakao. Zmniejszamy ogień, czekoladę łamiemy na kawałki i dodajemy do całości. Doprawiamy cynamonem. Mieszamy, aż do połączenia wszystkich składników i osiągnięcia gładkiej, jednolitej masy.

Gotową czekoladę podajemy wraz z piankami marshmallow (opcjonalnie).

Smacznego!!

Mazurek marcepanowy

Mazurek marcepanowy

(czas przygotowania: 45 – 50 minut)

Zapraszamy na ciasto z samodzielnie wykonanym marcepanem. Pyszny mazurek marcepanowy polecamy nie tylko na święta!

Jeśli lubisz drobne słodkości to zachęcamy do wykonania kuleczek marcepanowych –  przepis tutaj!

Składniki:

ciasto kruche:

  1. 1 1/2 szklanki mąki
  2. 1/4 kostki margaryny
  3. 1 jajo
  4. 1/2 szklanki cukru
  5. 1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa marcepanowa:

  1. 40 dkg migdałów (ze skórką)
  2. koniak
  3. sok z cytryny
  4. cukier puder

pozostałe:

  1. 1 opakowanie powideł śliwkowych
  2. 20 dkg śliwek suszonych
  3. 2 tabliczki gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Składniki na ciasto kruche zagniatamy i pieczemy ok 30 minut w temperaturze 170 stopni, na złoty kolor. Migdały sparzamy wrzątkiem, ściągamy z nich skórkę i mielimy. Następnie dodajemy do nich sok z cytryny, koniak i cukier puder – do smaku, więc należy próbować, aż do uzyskania odpowiedniego efektu. Mieszamy i zagniatamy ręką. Suszone śliwki moczymy w koniaku i kroimy na cienkie paseczki. Upieczone ciasto kruche smarujemy grubą warstwą powideł śliwkowych, na nią nakładamy przygotowane wcześniej suszone śliwki. Całość polewamy roztopioną, gorzką czekoladą (z jednej tabliczki). Następnie nakładamy masę marcepanową i ponownie pokrywamy ciasto polewą z roztopionej gorzkiej czekolady (druga tabliczka). Gdy czekolada zastygnie nasz mazurek marcepanowy jest gotowy!

Smacznego!

Muffiny podwojnie czekoladowe

Muffiny podwójnie czekoladowe

(czas przygotowania ok 30 minut, porcja na 10-12 sztuk)

Banalnie proste, mocno czekoladowe… Zapraszamy na muffiny czekoladowe!

Składniki:

składniki suche:

  1. 1 szklanka cukru
  2. 1 i 3/4 przesianej mąki
  3. 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  4. pół szklanki kakao
  5. 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  6. pół tabliczki czekolady deserowej

składniki mokre:

  1. pół szklanki oleju
  2. 1 i 1/4 szklanki mleka
  3. 1 jajko roztrzepane (L)

Przygotowanie:

Czekoladę kroimy na drobne kawałki. W jednej misce mieszamy składniki mokre, w drugiej suche. Następnie łączymy wszystko, mieszamy na gładką masę (za pomocą łyżki bądź trzepaczki). Napełniamy foremki (prawie do końca, bo muffiny nie wyrosną bardzo wysokie). Pieczemy ok 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

czekoladowe ciasko z mikrofalówki | Pełnia Smaków

Czekoladowe ciastko z mikrofali w 5 minut!

(czas przygotowania 5 minut, porcja dla 1-2 osób)

Odwiedzili Cię niespodziewani goście, a w kuchni masz tylko kilka podstawowych składników? Ponadto brak czasu nie pozwala na upieczenie czasochłonnego ciasta? Jeśli tak, to ten przepis pomoże Ci wybrnąć z sytuacji obronną ręką – czekoladowe ciastko w 5 minut!

Składniki:

  1. 1 jajko
  2. 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  3. 3 łyżki mleka
  4. 3 łyżki mąki
  5. 3 łyżki cukru
  6. 3 łyżki oleju
  7. 3 łyżki kakao
  8. opcjonalnie – rodzynki, orzechy, migdały (należy posiekać)

Przygotowanie:

W miseczce średniej wielkości roztrzep jajko, dodając mleko i olej. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj pozostałe składniki – proszek do pieczenia, mąkę, cukier, kakao + rodzynki/orzechy/migdały (jeśli je dodajemy). Całość wymieszaj, aby składniki się połączyły. Następnie wstaw do mikrofali na 3 minuty.

Po wyjęciu upieczone ciastko przełóż na talerzyk.

Całość deseru można udekorować wg uznania np. bitą śmietaną, owocami.

Smacznego!!