Potrawka z ciecierzycy to proste danie, które sprawdzi się dla wegan, wegetarian jak i dla osób będących na diecie. Ale dzięki swoim walorom smakowym z pewnością podbije kubki smakowe także mięsożerców!
Ponadto może być ona modyfikowana (np. poprzez dodanie dodatkowych warzyw) w myśli zasad z akcji #niewkubel 🙂
Składniki:
- 3/4 szklanki komosy ryżowej (suchej)
- 400 g ciecierzycy (może być z puszki, aczkolwiek z uwagi na zdrowe lepiej samemu ją ugotować albo kupić w kartoniku)
- pół cebuli
- pół czerwonej papryki
- 1 pomidor
- garść szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- sól
- pieprz
- szczypta ostrej papryki
- ulubione zioła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
komosę ryżową gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Cebulę, paprykę, pomidora kroimy w kostkę. W głębszym garnku rozgrzewamy oliwę i smażymy cebulę. Gdy się zeszkli i zacznie ładnie pachnieć dodajemy przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek. Smażymy około minutę i dodajemy paprykę. Po około 2-3 minutach dodajemy pomidory i umyty szpinak. Całość dusimy kilka minut. Ciecierzycę odcedzamy (jeśli jest z puszki lub kartonika). Do garnka z warzywami dodajemy ugotowaną komosę, ciecierzycę, przecier pomidorowy, przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy i smażymy jeszcze chwilę.
Potrawka z ciecierzycy jest daniem sycącym i nie musimy jej podawać z dodatkami.
Oczywiście jeśli został nam np. kawałek cukinii, marchewki lub innego warzywa w lodówce to również śmiało możemy je pokroić i dodać, zwłaszcza że pamiętamy o akcji #niewkubel 🙂
Smacznego!
Włączasz się?
Dziel się z nami swoimi pomysłami, spostrzeżeniami, zdjęciami potraw „z resztek”, komentuj, dopinguj lub zwyczajnie „przekaż dalej” 🙂
Masz pomysł co zrobić z resztką jogurtu, której nikt nie zjadł i pójdzie w kubeł? Babcia zdradziła Ci pomysł na „drugie życie” dla resztki zupy lub surówki? Nie trzymaj tego tylko dla siebie!
Komentuj, udostępniaj, napisz do nas przez facebooka lub na maila – niech inni też mogą z tego skorzystać 🙂
Wszystkie praktyczne pomysły, Wasze porady, zdjęcia będą publikowane na naszej stronie i portalach społecznościowych, abyśmy mogli zarazić pozytywną energią jak największą grupę osób!
Szczegóły na naszym profilu i na stronie http://pelniasmakow.pl/akcja-nie-w-kubel/