(czas przygotowania około 35 minut)
Hipoalergiczny, bez glutenu, idealny dla przyjaciół wegan, a przy okazji naprawdę pyszny! Zapraszamy na lekki pudding z tapioki!
Składniki:
- 400 ml mleka kokosowego
- 1/4 szklanki drobnoziarnistej tapioki
- 1 łyżeczka pasty waniliowej (opcjonalnie może być odrobina aromatu)
- 2 łyżki ksylitolu (ewentualnie cukier)
- ulubione owoce lub konfitury
Przygotowanie:
w garnku zagotowujemy mleko kokosowe. Gdy będzie wrzące dodajemy ziarna tapioki, pastę waniliową, ksylitol i gotujemy bez przykrycia przez około 20 minut, co jakiś czas mieszając. Po tym czasie sprawdzamy czy ziarenka są przeźroczyste – jeśli tak to znaczy że pudding z tapioki jest gotowy. Jeśli nie to gotujemy go jeszcze kilka minut.
Pudding z tapioki odstawiamy do ostygnięcia. Owoce myjemy i przygotowujemy naczynia. Następnie pudding przekładamy owocami lub/i konfiturą i odstawiamy na około 30-40 minut do lodówki.
Smacznego!