Dietetyczne czekoladowe trufle

 

(czas przygotowania 5 minut)

Dietetyczne czekoladowe trufle sprawdzą się świetnie zarówno dla osób dbających o linię jak i tych zwracających uwagę na to co jedzą. Jest to pyszna przekąska/deser, a zarazem bomba witaminowa 🙂

Składniki:

  1. 0,5 szklanki wiórków kokosowych
  2. 0,5 szklanki orzechów laskowych lub migdałów
  3. 0,5 szklanki płatków owsianych
  4. 3 łyżeczki kakao
  5. 3/4 szklanki daktyli
  6. opcjonalnie łyżeczka miodu

dodatkowo: wiórki kokosowe do obtoczenia

Przygotowanie:

jeśli używamy suszonych daktyli to wcześniej je moczymy. Wszystkie składniki blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie łyżeczką nabieramy po trochę masy i formujemy kuleczki.

Dietetyczne czekoladowe trufle obtaczamy w wiórkach kokosowych.

Smacznego!

Pudding ryżowy

 

(czas przygotowania około 25 minut)

Dla niektórych wspomnienie z dzieciństwa, dla nas pudding ryżowy to pomysł na pyszne śniadanie lub lunch, zwłaszcza że jego smak możemy modyfikować poprzez ulubione dodatki 🙂

Składniki:

  1. 0,5 szklanki ryżu
  2. 2,5 szklanki mleka (jeśli mamy nietolerancje możemy użyć np. mleka migdałowego)
  3. 1 opakowanie cukru waniliowego (jeśli jesteśmy na diecie możemy pominąć)
  4. 0,5 łyżki masła
  5. szczypta soli
  6. 1 łyżka miodu/ksylitolu/stewii

dodatkowo: np. cynamon, rodzinki, orzechy, owoce, syrop klonowy, kawałki gorzkiej czekolady itp.

Przygotowanie:

do garnka wsypujemy ryż, dodajemy mleko, masło, sól, przykrywamy i doprowadzamy do wrzenia co chwilę mieszając. Następnie ściągamy pokrywkę i gotujemy około 20 minut lub nieco dłużej, tak aby ryż był miękki. Kolejno dodajemy miód/ksylitol/stewię, cukier waniliowy (jeśli w ogóle używamy czegoś słodkiego). Pudding ryżowy powinien już być dosyć gęsty, a zgęstnieje jeszcze bardziej podczas stygnięcia. Próbujemy jego smak, w razie czego dosładzamy.

Gotowy pudding ryżowy podajemy z ulubionymi owocami lub innymi dodatkami.

Smacznego!

Pudding chia z bakaliami

 

(czas przygotowania około 5 minut + noc w lodówce)

Kto z Was jest na diecie? A może po prostu lubicie się zdrowo odżywiać? Dzisiaj nasza propozycja na lekkie, jesienne śniadanko (choć dla niektórych może być to deser) to pudding chia z bakaliami!

Składniki:

  1. 100 ml mleka kokosowego (może być migdałowe – przepis tutaj)
  2. 6 łyżek nasion chia
  3. 2 łyżki cukru lub miodu (może być także ksylitol lub stewia)
  4. aromat waniliowy (opcjonalnie)
  5. szczypta kakao
  6. szczypta cynamonu
  7. ulubione bakalie
  8. płatki owsiane do posypania

Przygotowanie:

W misie miksera umieszczamy mleko, słodzidło, nasiona chia, aromat, szczyptę cynamonu, szczyptę kakao. Całość miksujemy. Następnie nasz jeszcze nie gotowy pudding chia przekładamy do mniejszej miski, przykrywamy folią spożywczą i chłodzimy całą noc w lodówce.

Jeśli rano pudding będzie zbyt gęsty możemy do rozcieńczyć odrobiną mleka.

Pudding chia podajemy z ulubionymi bakaliami i płatkami owsianymi.

Smacznego!