domowy makaron

Domowy makaron

(porcja dla dwóch osób, czas przygotowania około 20 minut)

Świeży domowy makaron, czyli kwintesencja kuchni Włoskiej :) Doskonale komponuje się z pesto bazyliowym (przepis tutaj) oraz stanowi bazę dla wielu pysznych dań!

Składniki:

  1. 200g mąki pszennej
  2. 2 jajek
  3. 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  4. odrobina soli

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieszczamy w misie i miksujemy/blendujemy. Następnie zagniatamy ciasto, aż do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji.

Posypujemy blat/stolnicę mąką i wałkujemy cieniutkie kawałki ciasta (bądź używamy maszynki do wałkowania). Następnie ciasto posypujemy obficie mąką i tniemy na paseczki. Układamy, tak aby się ze sobą nie stykały i ponownie posypujemy mąką. Makaron gotujemy około 4 minut w osolonym wrzątku z łyżeczką oliwy lub oleju.

Smacznego!