buleczki drozdzowe slimaczki z cynamonem

Bułeczki drożdżowe – ślimaczki z cynamonem

(czas przygotowania to ok. 1,5h, porcja na około 24 bułeczki drożdżowe)

Domowo i idealnie do szklanki kakao, gorącej czekolady lub kawy. Zapraszamy na bułeczki drożdżowe – ślimaczki z cynamonem!

Składniki:

bułeczki drożdżowe:

  1. 7g suszonych drożdży lub 30g świeżych
  2. 500g mąki pszennej
  3. pół szklanki ciepłego mleka
  4. 70g roztopionego masła
  5. 2 całe jajka
  6. jedno żółtko
  7. szczypta soli
  8. 1 opakowanie cukru waniliowego
  9. 2 łyżki cukru

nadzienie cynamonowe:

  1. 30g cynamonu w proszku
  2. 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
  3. 70g masła
  4. pół szklanki drobnego cukru

Przygotowanie:

bułeczki drożdżowe:

Mąkę pszenną przesiewamy do miski lub garnka, dodajemy rozkruszone drożdże i cukier. Wlewamy ciepłe mleko i powoli mieszamy. Odstawiamy do wyrośnięcia na około kwadrans.

Następnie dodajemy roztopione masło, 2 jajka, żółtko, cukier waniliowy i szczyptę soli. Ugniatamy ciasto – powinno mieć delikatną i elastyczna konsystencję. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

nadzienie cynamonowe:

pomarańczę sparzamy i ścieramy z niej skórkę (około jedną łyżeczkę), dodajemy cynamon, cukier. Całość dokładnie mieszamy.

Bułeczki drożdżowe – ślimaczki z cynamonem:

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 równe części. Każdą część rozwałkowujemy na prostokąt, smarujemy na całej powierzchni masłem i posypujemy równomiernie nadzieniem cynamonowym. Ciasto zawijamy w „roladki” i kroimy na plasterki. Następnie nasze drożdżowe bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia (około 30 minut lub ciut dłużej).

Ślimaczki z cynamonem pieczemy około 20-25 minut w 180 stopniach.

Smacznego!