7 produktow wzmacniajacych odporność | Pełnia Smaków

7 produktów wzmacniających odporność

Jesień w pełni, po słonecznych dniach pozostało jedynie wspomnienie i pora zmierzyć się z chłodem, deszczem i pierwszą falą przeziębień. Aby nie dopuścić do zmarnowania ładnych kilku dni przez chorobę, musimy wzmacniać nasz układ odpornościowy. Oto 7 produktów, które pomogą nam zdrowo cieszyć się urokami pełnej kolorów jesieni:

  1. Dynia – idealnie nadaje się na przetwory i długo zachowuje świeżość. Bogata w beta– karoten, potas, cynk, wapń, fosfor, witaminę B2. Wzmacnia odporność, odkwasza organizm, jest pomocna przy leczeniu nadciśnienia i odchudzaniu (posiada mało kalorii).
  2. Miód – nie tylko wspaniale smakuje, ale również dzięki zawartym w nim naturalnym antybiotyku niszczy drobnoustroje. Ponadto miód lipowy działa wykrztuśnie i przeciwgorączkowo.
  3. Kasza gryczana – może sama w sobie nie smakuje najlepiej, jednak w połączeniu z dodatkami np. sosem grzybowym komponuje się bardzo dobrze. Jest źródłem witaminy B1, B2, PP oraz soli mineralnych takich jak wapń, fosfor, magnez, które podnoszą naszą odporność.
  4. Gruszki – pyszne, słodkie i przede wszystkim zdrowe. Owoce te posiadają dużą dawkę potasu, żelaza oraz błonnika. Ponadto zawarte w nich antyoksydanty korzystnie wpływają na nasz układ odpornościowy.
  5. Czosnek – silne działanie bakteriobójcze, grzybobójcze i spowalniające rozmnażanie się wirusów. Te argumenty powinny nas przekonać do pobłażliwego potraktowania mało przyjemnego zapachu.
  6. Natka pietruszki – niekwestionowana królowa jeśli chodzi o zawartość witaminy C. Systematyczne spożywanie z pewnością wzmocni nasz organizm i doda walorów smakowych niejednej potrawie.
  7. Szpinak – zawiera przeciwutleniacze: luteinę oraz beta – karoten, które wspomagają mechanizmy obronne organizmu. Poza tym jest bogatym źródłem witaminy C i żelaza.
zupa z dyni | Pełnia Smaków

Zupa – krem z dyni i szczyptą curry

(porcja dla 5 osób, czas przygotowania ok 40 minut)

Przytulna atmosfera w długie wieczory, spadające liście, chłodne poranki i… dynie. Z tym głównie kojarzy nam się jesień. Skupmy się jednak na tym ostatnim – ta niezwykła roślina ma wiele zastosowań – może być wykorzystywana jako ozdoba, jej prażone pestki smakują wspaniale i zawierają wiele witamin, ponadto można ją wykorzystać do zrobienia pysznej, aromatycznej zupy!

Składniki:

  1. 1/3 średniej dyni
  2. 1 pietruszka
  3. 1 marchewka
  4. 1/3 selera
  5. 3 łyżki kaszy jaglanej
  6. 1 cebula
  7. 1 por
  8. 2 ząbki czosnku
  9. oliwa z oliwek
  10. sól
  11. pieprz
  12. papryka ostra
  13. curry
  14. majeranek
  15. biały pieprz
  16. cytryna
  17. grzanki (gotowe bądź robione samodzielnie)

 Przygotowanie:

Na oliwie zeszklimy cebulę i pora. Dodajemy pozostałe, pokrojone warzywa i wsypujemy trzy łyżki kaszy. Całość zalewamy dwoma litrami wrzątku. Czosnek wyciskamy przez praskę lub kroimy na drobne kawałki i dodajemy wraz ze wszystkimi przyprawami (do smaku). Całość zakwaszamy cytryną (również do smaku). Gotujemy do momentu, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Na koniec zupę miksujemy, najlepiej przy użyciu blendera.

Krem z dyni powinien mieć smak słodko – kwaśno – pikantny.

Smacznego!!