Korzenny dżem śliwkowy

 

(czas przygotowania około 3-4h)

Zapraszamy na pyszny, korzenny dżem śliwkowy! Sprawdzi się idealnie zarówno do świeżej bułeczki jak i jako powidło do ciasta 🙂 A aromat, zwłaszcza gdy otworzymy słoiczek zimą jest niepowtarzalny!

Składniki:

  1. 1 kg śliwek
  2. 150 g cukru* (można użyć ksylitolu, który jest mniej kaloryczny i zdrowszy ale mniej słodki)
  3. 1 łyżeczka cynamonu*
  4. szczypta mielonych goździków

*zależy jak bardzo słodkie są śliwki, możliwe że trzeba będzie dodać więcej cukru/ksylitolu

* można użyć gotowej przyprawy korzennej

Przygotowanie:

śliwki na dżem myjemy, pozbywamy się pestek i kroimy na mniejsze kawałki. Następnie umieszczamy je w garnku, zasypujemy cukrem/ksylitolem i dodajemy przyprawę korzenną lub cynamon i goździki. Smażymy na niewielkim ogniu około godzinę. Po tym czasie wyłączamy i czekamy aż ostygnie i przykrywamy pokrywką. Smażenie powtarzamy przez drugi i trzeci dzień (w zależności od tego jaką konsystencje chcemy uzyskać). Jeśli zależy nam aby dżem śliwkowy był całkowicie gładki to możemy po ostatnim smażeniu go zblendować.

Smacznego!

Jagodowe naleśniki

 

(czas przygotowania około 35 minut, porcja dla około 5 osób)

Pyszne jagodowe naleśniki, które świetnie się sprawdzą zarówno dla małych jak i dużych! Zapraszamy!

Składniki:

naleśniki:

  1. 2 jajka
  2. 2 łyżki oliwy z oliwek
  3. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  4. 2 szklanki mąki
  5. 400 ml mleka
  6. odrobina soli
  7. 40 ml soku z buraków

nadzienie:

  1. dżem jagodowy
  2. cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na jagodowe naleśniki (jaka, oliwę z oliwek, proszek do pieczenia, mąkę, mleko, sól, sok z buraków) miksujemy na gładką masę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy naleśniki z obu stron. Następnie smarujemy jagodowym dżemem, zawijamy i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!