Orientalny losos

Orientalny łosoś

(czas przygotowania około 35 minut, porcja dla dwóch osób)

Prosto, klasycznie i pysznie! Dzisiaj na obiad orientalny łosoś – zapraszamy! Jeśli lubisz ryby polecamy także smakowity tatar z łososia :)

Składniki:

  1. 2 kawałki filetu z łososia
  2. 2 ząbki czosnku
  3. 3 łyżek sosu sojowego
  4. łyżeczka miodu
  5. łyżeczka soku z cytryny
  6. pół łyżeczki startego imbiru
  7. 1 łyżeczka oleju sezamowego
  8. odrobina posiekanego chili (opcjonalnie)
  9. sól, pieprz według uznania
  10. sezam do dekoracji
  11. ryż jako dodatek

Przygotowanie:

Czosnek przeciskamy przez praskę i umieszczamy w misce. Dodajemy sos sojowy, miód, sok z cytryny, imbir, olej sezamowy i przyprawy (według uznania). Wszystko mieszamy. W powstałej marynacie umieszczamy łososia i odstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie rybę umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, polewamy resztą marynaty i pieczemy pod przykryciem 25 – 30 minut w 190 stopniach. Na patelni prażymy lekko sezam i posypujemy nim gotowego łososia. Podajemy z ryżem.

Smacznego!

Zupa z dyni z pieczonej z serem plesniowym

Zupa z dyni pieczonej z serem pleśniowym

(czas przygotowania około 60 minut, porcja dla 4 osób)

Aksamitna i kremowa zupa z dyni – na klasyczną wersję z grzankami zapraszamy tutaj, a dzisiaj proponujemy drobną innowację mianowicie zupkę z dodatkiem sera pleśniowego!

Składniki:

  1. 1 mała dynia
  2. 300ml bulionu warzywnego
  3. 4 ząbki czosnku
  4. kawałek imbiru (około 2-3cm)
  5. 100g sera pleśniowego typu lazur
  6. świeża papryczka chili (w zależności od upodobań)
  7. sól, pieprz
  8. pestki dyni – 1 garść
  9. oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Dynię kroimy w ósemki, chili siekamy, czosnku nie obieramy, wszystko polewamy odrobiną oliwy i pieczemy (w naczyniu żaroodpornym lub blaszce przykrytą folią aluminiową) około 30-35 minut w 180 stopniach. Po tym czasie sprawdzamy czy dynia jest miękka, jeśli tak obieramy ją, podobnie czosnek i kroimy w kostkę. W garnku umieszczamy pieczone składniki, stary na tarce imbir. Wszystko doprawiamy solą, pieprzem, zalewamy bulionem i blendujemy. Na suchej patelni podpiekamy pestki dyni, aż się zarumienią.

Zupę podajemy z pokrojonymi kawałkami sera pleśniowego i uprażoną dynią.

Smacznego!

przyprawy | Pełnia Smaków

10 przypraw, które rozpalają zmysły

Przygotowujesz kolacje i zastanawiasz się w jaki sposób naturalnie rozpalić zmysły? Już od najdawniejszych czasów niektóre zioła, przyprawy, napoje były uważane za substancje pobudzające seksualnie. Może wystarczy odpowiednio doprawić potrawy, aby podnieść temperaturę i dodać pikanterii związkowi?

Oto 10 przypraw – afrodyzjaków, które pobudzają krążenie, wpływają na układ nerwowy oraz zwiększają wrażliwość na bodźce, co z pewnością podkręci temperament:

  1. Anyż – w cudowne właściwości tej jednorocznej rośliny z rodziny selerowatych wierzyli już starożytni Rzymianie i Grecy. Ziarna anyżu zawierają olejki eteryczne o przyjemnym aromacie, ponadto wzmagają pożądanie seksualne.
  2. Chili – nic tak nie rozgrzewa jak paląca papryczka chili. Według wierzeń Indian wzmaga ona potencję seksualną.
  3. Cynamon – uprawiany w  Indonezji, Chinach, Birmie i Wietnamie. Ta wysuszona kora wiecznie zielonego drzewa kasji zawiera olejki eteryczne poprawiające miłosny apetyt, rozgrzewające i pobudzające krążenie
  4. Gałka muszkatołowa – ta „przyprawa kochanków” pochodzi z Indii i doskonale wpływa na potencję, jednak należy ją stosować w małych ilościach gdyż ma ona działanie halucynogenne.
  5. Goździki – olejek eteryczny zawarty w tych wysuszonych pąkach kwiatu goździkowca pochodzącego z Chin, od dawna uznawano za pobudzający
  6. Imbir – poprawia libido, zwiększa wrażliwość na bodźce, ponadto jest doskonałym środkiem na potencję. Pochodzi z Azji, gdzie uznawany jest za bardzo silny afrodyzjak.
  7. Kardamon – ma korzenny smak przypominający kamforę. Już starożytni Grecy, Rzymianie i Egipcjanie cenili pobudzające właściwości tego Indyjskiego afrodyzjaku
  8. Lubczyk – wreszcie mamy Polski afrodyzjak, którego działanie zwiększające pobudliwość seksualną znane jest od dawna w medycynie ludowej
  9. Szafran – Asyryjczycy, Fenicjanie, Grecy oraz Rzymianie wierzyli w jego pobudzające właściwości. Szafran miał wpływać bardzo intensywnie zarówno na kobiety i mężczyzn, dlatego zalecano używanie go jedynie młodym i to w niezbyt dużych ilościach.
  10. Wanilia – jej kuszący, lekko mdławy aromat niezwykle pobudza męskie zmysły. Wpływa również na pożądanie u kobiet. Dodany do ciast niezwykle wzbogaci ich smak, ponadto doda przyjemnego aromatu.