jablka w karmelu

Jabłka w własnoręcznie wykonanym karmelu

przepis na 10 porcji, czas przygotowania ok 35 minut + godzina za na zastygnięcie)

Choć wielu ta przekąska kojarzy się z Halloween to zapewniamy, że o każdej porze roku jabłka w karmelu smakują równie pysznie, a dzieci je wręcz uwielbiają!

Składniki:

Karmel:

  1. 1/2 szklanki cukru
  2. 1/2 szklanki wody (w razie konieczności można dodać odrobinę więcej)
  3. 200ml śmietany kremówki

Dodatki:

  1. 10 jabłek
  2. 10 patyczków do szaszłyków lub lodów
  3. do wykonania karmelu najlepiej używać garnka o grubszym dnie, aby się nie przypalał.

Przygotowanie:

Jabłka myjemy i usuwamy ogonki. Następnie w każde wbijamy patyczek.

Karmel:

W garnku z wodą rozpuszczamy cukier, cały czas mieszając. Istotne, aby cukier rozpuścił się zanim woda zacznie wrzeć. Zmniejszamy moc palnika. Na początku syrop zacznie gęstnieć i zrobi się złotawy, nie mieszamy go – możemy ewentualnie delikatnie obracać garnkiem.

W osobnym garnku rozgrzewamy śmietanę. Gdy po chwili nasz karmel zrobi się ciemnobrązowy to łączymy oba składniki dokładnie mieszając.

Każde jabłuszko zanurzamy w karmelu i ostawiamy do ostygnięcia (najlepiej do lodówki) na około godzinę.

Smacznego!