Kokosanki z czekoladą

 

(czas przygotowania 10 minut + pieczenie)

Przyjemy i błyskawiczny deser dla miłośników kokosa 😉 Zapraszamy na kokosanki z czekoladą!

Składniki:

  1. 6 białek
  2. 6 łyżek cukru (może być ksylitol)
  3. 300g wiórków kokosowych
  4. szczypta soli
  5. czekolada mleczna

Przygotowanie:

białka ubijamy z solą na sztywną pianę, następie dodajemy cukier (ksylitol). Gdy masa na kokosanki będzie szklista wyłączmy mikser, wsypujemy wiórki kokosowe i całość mieszamy.

Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni, blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.

Kokosanki nakładamy łyżką na blaszkę w odstępach. Pieczemy około 20 minut do zarumienienia.

Gdy kokosanki ostygną, rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekoladę i maczamy ich spody. Odstawiamy do zastygnięcia.

Smacznego!

Kokosanki z 3 składników

 

(czas przygotowania 5 minut)

Zdrowe, smaczne i idealne dla osób, które nie mogą spożywać mąki, mleka i jajek. Serdecznie zapraszamy na pyszne kokosanki z 3 składników, które zrobicie w kilka minut!

Składniki:

  1. 1 szklanka wiórków kokosowych
  2. 5 łyżek płatków owsianych
  3. 2 łyżki miodu lub syropu z agawy

opcjonalnie – ulubiony dżem lub krem czekoladowy typu nutella

Przygotowanie:

Płatki owsiane mielimy w młynku do kawy, blenderem, maszynką lub kupujemy gotowe – mielone. Następnie to samo robimy z wiórkami kokosowymi, aż powstanie nam lepki piasek. Wszystkie składniki na kokosanki umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy. Jeśli całość jest jest zbyt sypka możemy dodać odrobinę wody. Kokosanki formujemy jako kuleczki, które spłaszczamy od góry. Ciastka układamy albo na papierze do pieczenia albo w foremkach na muffinki. Kokosanki pieczemy około 25-30 minut w 100 stopniach.

Gotowe i przestudzone kokosanki możemy jeść albo same albo z dodatkiem ulubionego dżemu lub nutelli.

Smacznego!