Ciasto cytrynowe z makiem

 

(czas przygotowania około 10 minut plus pieczenie, przepis na keksówkę o wymiarach 25x10cm)

Mak kojarzy się ze Świętami, ale że jeszcze trochę czasu zostało to zapraszamy na lekkie i pyszne ciasto cytrynowe z makiem! Robi się je bardzo prosto na zasadzie „połącz składniki suche z mokrymi” 🙂

Składniki:

  1. 2 jajka
  2. 1 i 3/4 szklanki mąki tortowej
  3. 4 płaskie łyżki maku
  4. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  5. 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
  6. 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  7. 1 szklanka cukru
  8. 3 mniejsze cytryny
  9. 1/2 szklanki oleju lub oliwy z oliwek
  10. kilka kropel aromatu waniliowego
  11. szczypta soli

Przygotowanie:

cytryny sparzamy i z dwóch ścieramy skórkę. Wyciskamy sok ze wszystkich cytryn. Odstawiamy na bok.

Do jednej miski przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodajemy do nich suchy mak, szczyptę soli i mieszamy.

W drugiej misce łączymy jogurt naturalny z sokiem z cytryny. Następnie dodajemy olej, jajka, cukier, skórkę cytrynową, aromat waniliowy. Całość mieszamy.

Łączymy składniki suche z mokrymi i mieszamy łyżką.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy ciasto cytrynowe z makiem 50 minut, Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone, jeśli nie – dopiekamy 5-10 minut.

Uwaga! Do pieczenia używaliśmy funkcji góra – dół bez termoobiegu.

Ciasto cytrynowe z makiem może być podawane samo lub posypane cukrem pudrem.

Smacznego!

Proste ciasto z makiem i orzechami

 

(czas przygotowania około 1,5 h, przepis na tortownicę około 22-23 cm)

Prosto i smacznie! Zapraszamy na proste ciasto z makiem 🙂

Składniki:

  1. 1 szklanka cukru
  2. 1 szklanka maku
  3. 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  4. 5 jajek
  5. 5 płaskich łyżek bułki tartej
  6. 1,5 szklanki mleka
  7. 3 łyżki wody
  8. 3 łyżki soku z pomarańczy
  9. garść orzechów laskowych
  10. garść migdałów
  11. garść żurawiny (jak ktoś nie lubi to mogą być rodzynki)
  12. skórka starta z połowy pomarańczy
  13. tabliczka mlecznej czekolady
  14. aromat migdałowy lub rumowy

Przygotowanie:

Mleko zagotowujemy, zalewamy nim mak i zaparzamy przez 5-6 godzin. Po tym czasie przecedzamy go przez sitko i mielimy dwa razy. Orzechy laskowe i migdały siekamy, żurawinę kroimy na mniejsze kawałki. Do maku dodajemy proszek do pieczenia, bułkę tartą, całość mieszamy. Następnie dolewamy 3 łyżki wrzącej wody i 3 łyżki soku z pomarańczy. Jajka rozdzielamy. Cukier z żółtkami ucieramy na gładką masę, natomiast białka ubijamy na sztywną pianę. Do ciasta z makiem najpierw dodajemy utarte żółtka, a kolejno pianę z białek. Na koniec dodajemy aromat migdałowy/rumowy, startą skórkę ze sparzonej pomarańczy i bakalie. Wszystko mieszamy. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy masę, piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Ciasto z makiem pieczemy około 50 minut, po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy jest już gotowe, w razie czego dopiekamy.

Czekoladę mleczną rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią ciasto z makiem.

Smacznego!