Karmelizowane migdały

 

(czas przygotowania około 20 minut)

Kojarzą się ze świątecznymi jarmarkami, ale o każdej porze roku smakują tak samo pysznie. Jeśli macie ochotę na odrobinę słodkiej rozpusty to zapraszamy na domowe karmelizowane migdały 🙂

Składniki:

  1. 100g migdałów
  2. 50ml wody
  3. 50g cukru
  4. 1 opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie:

w garnku lub głębszej patelni (najlepiej teflon) zagotowujemy wodę, cukier i cukier waniliowy. Gdy zacznie wrzeć dodajemy migdały i gotujemy co jakiś czas mieszając. Po kilku minutach woda wyparuje, wtedy zmniejszamy moc palnika i cały czas mieszamy. Cukier zacznie się roztapiać i „oblepiać” migdały. Gdy nada im lekki połysk, ale nadal będziemy widzieli grudki cukru wyłączamy palnik i ściągamy karmelizowane migdały.

Następnie układamy je na papierze do pieczenia i w miarę możliwości łyżeczką rozdzielamy od siebie.

Karmelizowane migdały najlepiej smakują gdy są ciepłe (ale nie gorące!).

Smacznego!