Pesto z suszonych pomidorów

 

(czas przygotowania około 5 minut)

Jakiś czas temu przygotowywaliśmy dla Was przepis na pesto bazyliowe – przepis tutaj oraz pesto z czosnku niedźwiedziego – przepis tutaj. Dzisiaj mamy dla Was coś nowego 🙂 Ostatnimi czasy zawładnęło naszymi sercami, świetnie nadaje się zarówno do makaronów, kanapek jak i sałatek. Zapraszamy na domowe pesto z suszonych pomidorów!

Składniki:

  1. 1 szklanka suszonych pomidorów
  2. 5 łyżek orzechów pinii
  3. 3 łyżki orzechów włoskich
  4. pól szklanki tartego parmezanu
  5. pół szklanki oleju z suszonych pomidorów
  6. czosnek granulowany
  7. ostra papryka
  8. sól
  9. pieprz

Przygotowanie:

orzechy pinii i włoskie prażymy na suchej patelni, aż się zarumienią, ale nie mogą się przypalić. Wszystkie składniki blendujemy na gładkie pesto i doprawiamy do smaku.

Pesto z suszonych pomidorów możemy przechowywać w słoiczku w lodówce.

Smacznego!

Pieczony kalafior

 

(czas przygotowania około 30 minut)

Pieczony kalafior ma dosyć intensywny ale naprawdę pyszny smak. Sprawdzi się idealnie jako dodatek do obiadu, kanapek czy też baza do zupy 🙂

Składniki:

  1. 1 główka kalafiora
  2. sól
  3. pieprz
  4. czosnek granulowany
  5. papryka słodka/ostra/wędzona
  6. oliwa z oliwek

Przygotowanie:

kalafiora myjemy, dzielimy na różyczki. W filiżance mieszamy oliwę z oliwek z przyprawiamy. Następnie wylewamy je na kalafiora i całość mieszamy. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Kalafiora układamy na blaszkę i pieczemy przez około 20 minut co jakiś czas obracając. W razie potrzeby możemy piec go dłużej lub na ostatnie 5 minut ustawić na górne grzanie.

Smacznego!