zeberka z piwem

Żeberka z piwem

(czas przygotowania ok 2h, porcja dla 2 osób)

Brak pomysłu na mięsny obiad? Zapraszamy na na wyraziste żeberka z piwem!

Składniki:

  1. 500 g chudych żeberek
  2. oliwa lub dobry olej

marynata:

  1. 2 ząbki czosnku
  2. pół łyżeczki słodkiej papryki
  3. pół łyżeczki chili pieprzu cayenne
  4. 1 kopiata łyżeczka miodu
  5. pół łyżeczki soli
  6. 2 łyżki sosu sojowego
  7. pół szklanki piwa
  8. 2 łyżki oleju
  9. szczypta soli czosnkowej
  10. opcjonalnie parę kropel przyprawy typu magii

Przygotowanie:

Żeberka myjemy i kroimy na paski. Następnie przeciskamy przez praskę czosnek i łączymy dokładnie z pozostałymi składnikami. Mięso nacieramy powstałą marynatą i odstawiamy na całą noc do lodówki. Kawałki mięsa obsmażamy na patelni, aż się zarumienią, układamy w naczyniu żaroodpornym i polewamy resztą marynaty. Pieczemy 1h 20 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Zasmazane buraczki

Zasmażane buraczki

(czas przygotowania około 15 minut + godzina gotowania buraczków)

Pyszny dodatek do tradycyjnych dań z mięsa np. kotleta schabowego lub mielonego :) Zapraszamy serdecznie na zasmażane buraczki!

Składniki:

  1. pół kilo buraków
  2. pół cebuli
  3. pół jabłka
  4. 1 łyżeczka mąki
  5. pół łyżeczki cukru
  6. sok z cytryny/ocet do smaku
  7. sól
  8. pieprz
  9. olej

Przygotowanie:

Buraczki myjemy i nieobrane gotujemy około godziny czasu. Odstawiamy do ostygnięcia. Następnie obieramy je i ścieramy na tarce (grube oczka). Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy, aż się przyrumieni. Następnie dodajemy do niej mąkę, starte jabłko i pół szklanki wrzątku. Kolejno dodajemy cukier i smażymy około 3-4 minuty. Następnie dodajemy buraczki, odrobinę soku z cytryny/octu i całość doprawiamy solą.

Smacznego!

kotlety mielone ze szczypta curry

Kotlety mielone ze szczyptą curry

(czas przygotowania około 30-40 minut)

Dla jednych mało wykwintne danie – dla nas tradycyjne i pyszne kotlety mielone! Wykonane z wysokiej jakości mięsa smakują pysznie i są podstawą wielu obiadów, a szczypta curry wydobywa ich smak!

Składniki:

  1. 1kg mięsa mielonego wieprzowego (lub wieprzowo -wołowego)
  2. 2 jajka
  3. 2 średniej wielkości cebule
  4. 1 czerstwa bułka (kajzerka bądź „wrocławska”)
  5. mleko do namoczenia bułki
  6. bułka tarta
  7. 40ml zimnej wody
  8. olej do smażenia
  9. szczypta curry
  10. sól, pieprz

Przygotowanie:

Mięso wieprzowe lub wieprzowo – wołowe przepuszczamy przez maszynkę do mielenia wraz z cebulami i namoczoną w mleku bułką. Jeśli nie mamy maszynki to cebulę kroimy w kostkę i smażymy na maśle, następnie dodajemy do mielonego mięsa. Powstałą masę wyrabiamy przez 5 minut, wraz z jajkami, zimną wodą, doprawiając solą, pieprzem i szczyptą curry. Formujemy kotlety mielone i obtaczamy je w bułce tartej.

Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju, aż się zarumienią z obu stron.

Smacznego!

Puree ziemniaczane z galka muszkatolowa

Purée ziemniaczane z gałką muszkatołową

(przepis na 4 porcje, czas przegotowania około 30 minut)

Jeśli lubisz ziemniaki, ale tradycyjne podanie troszkę Cię nudzi to mamy świetną alternatywę – puszyste i aksamitne purée!

Składniki:

  1. 1 kg ziemniaków
  2. 100ml mleka
  3. 5 łyżek masła
  4. sól, pieprz
  5. szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, zalewamy zimną wodą, solimy. Gdy zaczną wrzeć gotujemy jeszcze około 20 minut, aż będą miękkie. Następnie odcedzamy, przeciskamy przez praskę, a następnie przecieramy przez sitko. W rondelku podgrzewamy mleko z masłem, po czym dodajemy do ziemniaków. Całość doprawiamy solą, pieprzem, szczyptą gałki muszkatołowej i energicznie mieszamy (możemy użyć też blendera).

Smacznego!