Omlet z grzybami

 

(czas przygotowania około 15 minut)

Pyszne śniadanko pachnące lasem i jesienią 🙂 Zapraszamy na omlet z grzybami!

Składniki:

omlet:

  1. 2 jajka
  2. 2 łyżki mąki
  3. 2 łyżki mleka
  4. 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  5. szczypta soli
  6. oliwa z oliwek

dodatki:

  1. 2-3 grzyby leśne, jak nie mamy to mogą być pieczarki
  2. kawałeczek (mniej niż 1/4) cebuli
  3. 1 ząbek czosnku
  4. szczypta tymianku
  5. szczypta ziół prowansalskich
  6. sól
  7. pieprz
  8. masło

Przygotowanie:

omlet:

oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka dokładnie mieszamy z mąką, mlekiem, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Następnie delikatnie łączymy ją z pianą z białek.

Dodatki:

cebulę podsmażamy, gdy się zeszkli dodajemy pokrojone grzyby i przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek. Doprawiamy solą, pieprzem. Smażymy, aż grzyby odparują.

Omlet z grzybami:

podsmażone grzyby dodajemy do masy na omlet. Całość mieszamy i doprawiamy ziołami. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Gdy będzie mocno gorąca wylewamy masę na omlet i smażymy, aż się zarumieni. Następnie staramy się przewrócić go na drugą stronę, ponownie smażymy.

Największą trudność zazwyczaj sprawia przewrócenie omleta, ale z czasem nabierzecie wprawy 🙂

Smacznego!

Omlet

 

Kto z nas nie kocha omletów? Pyszne i syte śniadanie, które można zrobić w wielu odsłonach 🙂 Dzisiaj zapraszamy na wersję „na słono” z oliwkami, pomidorkami, serem feta i bazylią.

Omlet świetnie sprawdzi się także dla osób na diecie!

Szybki przepis na omlet:

  1. 2 jajka
  2. 2 łyżki mleka
  3. 1 łyżka masła (dla osób na diecie może być mniej lub tylko dobra patelnia teflonowa)
  4. szczypta soli
  5. szczypta pieprzu

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko, sól, pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy widelcem lub trzepaczką. Na patelni rozgrzewamy masło, gdy się roztopi wylewamy naszą masę na omleta (staramy się zrobić to równomiernie) i czekamy aż się zacznie ścinać od spodu. Następnie przesuwamy nieścięte jajko po krawędziach aby w pełni się ścięło. Ostatnim krokiem jest przewrócenie omleta na drugą stronę i podsmażenie przez chwilę.

Gotowego omleta podajemy z dodatkami!

Smacznego!