tradycyjna lasagna

Tradycyjna lasagna

(czas przygotowania około 1h)

Tradycyjnie słonecznie, włosko i pysznie! Zapraszamy na lasagne w tradycyjnym wydaniu!

Jeśli wolisz małą wariację to polecamy lasagne z nutką pomarańczy – przepis tutaj!

Składniki:

  1. Makaron do lasagne (powinno wystarczyć 12-13 płatów)
  2. 450 g mięsa mielonego
  3. 2 cebule
  4. 500g pomidorów
  5. 1 czerwona papryka
  6. 5 ząbków czosnku
  7. 300g żółtego sera (w zależności od preferencji)
  8. bazylia (świeża lub suszona)
  9. oregano
  10. sól
  11. pieprz
  12. oliwa z oliwek

Sos beszamelowy:

  1. 2 łyżki masła
  2. 2 łyżki mąki
  3. 500 ml mleka
  4. sól
  5. pieprz
  6. gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Sos:

Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodajemy mięso i czosnek. Całość smażymy przez ok 5 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i smażymy 10 minut Na koniec dodajemy pomidory (wcześniej pokrojone w kostkę) bazylię, oregano, sól, pieprz. Wszystko smażymy, aż papryka będzie miękka, a pomidory się „rozgotują”.

Sos beszamelowy:

Masło rozpuszczamy, następnie dodajemy mąkę i dolewamy zimne mleko, cały czas mieszając. Gotujemy ok 5 minut (na delikatnym ogniu) dopóki sos nie zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Całość:

Płaty makaronu układamy w naczyniu żaroodpornym (wcześniej posmarowanym oliwą), następnie kładziemy warstwę sosu, beszamelu i startego sera żółtego. Tak przekładamy makaron, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę przykrywamy sosem beszamelowym i sporą ilością sera żółtego. Lasagne pieczemy 40-45 minut w 190 stopniach.

I tradycyjna lasagna gotowa!

Smacznego!

zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa

(czas przygotowania około 2h, przepis na 4 porcje)

Tradycyjna zupa gulaszowa – pachnąca papryką i dobrze przyprawiona! Zapraszamy do spróbowania!

Składniki:

  1. 350g łopatki wieprzowej
  2. 4 szklanki bulionu
  3. 1 cebula
  4. 1 czerwona papryka
  5. 700g pomidorów
  6. 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  7. 1 ziemniaki
  8. 2 ząbki czosnku
  9. 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
  10. 1 łyżeczka ostrej czerwonej papryki (jeśli ktoś woli łagodniejsze dania to dodajemy mniej)
  11. 1 łyżeczka tymianku
  12. 3 łyżki masła
  13. sól, pieprz

Przygotowanie:

W garnku smażymy na maśle cebulę i przeciśnięty przez praskę lub pokrojony w kostkę czosnek. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pokrojone w kostkę mięso. Gdy już je obsmażymy z każdej strony to dodajemy paprykę słodką, ostrą i tymianek. Wszystko mieszamy i smażymy 2 minuty. Po tym czasie wlewamy gorący bulion. Pomidory pozbawiamy nasion i wraz z przecierem pomidorowym dodajemy do gulaszu. Całość doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem i gotujemy około 1 godzinę pod pokrywką. Po tym czasie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki oraz paprykę i gotujemy do miękkości około 30-35 minut.

Zupa gulaszowa może być podawana z chlebem.

Smacznego!