pasztet warzywny bez jajek

Pasztet warzywny bez jajek

(czas przygotowania ok 1h, porcja na keksówkę o wymiarach 24x11x7)

Smak i zdrowie na talerzu :) Cóż więcej rzec… Zapraszamy na pyszny warzywny pasztet!!

Składniki:

  1. 4 pietruszki
  2. 1 seler
  3. 2 cebule
  4. 200g kaszy jaglanej (zazwyczaj są to 2 woreczki)
  5. 3/4 szklanka mielonych orzechów włoskich
  6. 50ml oleju (najlepiej rzepakowego)
  7. 4 ząbki czosnku
  8. 2 łyżki sosu sojowego
  9. 1 łyżeczka majeranku
  10. 1 łyżeczka koperku
  11. odrobina lubczyku
  12. szczypta gałki muszkatołowej
  13. sól, pieprz

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną musimy ugotować kierując się wskazaniami na opakowaniu. Pietruszki i selera trzemy na tarce z grubymi oczkami, a cebulę kroimy w drobną kostkę. W garnku rozgrzewamy olej i smażymy cebulę. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę, bądź drobno pokrojony czosnek i marchewkę wraz z selerem. Całość dusimy, aż warzywa zmiękną. Kolejno dodajemy kaszę, orzechy włoskie, sos sojowy, majeranek, koperek, lubczyk, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i blendujemy na gładką masę. Przelewamy do formy i pieczemy ok 45 minut w 200 stopniach. Po tym czasie odstawiamy do ostygnięcia.

Smacznego!!