(czas przygotowania około 30 minut)
Idealne na deser, śniadanie i jeszcze w zdrowszej wersji 🙂 Zapraszamy na pełnoziarniste placuszki z płatkami owsianymi!
Składniki:
- 100 g pełnoziarnistej mąki dobrej jakości
- 200 ml mleka
- 30g masła
- 2 jajka
- 40g płatków owsianych (najlepiej zmielonych)
- 1,5 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- malutka szczypta soli
- ulubione owoce i np. prosty wegański krem czekoladowy – przepis tutaj
Przygotowanie:
mąkę przesiewamy do miski wraz z proszkiem do pieczenia, dodajemy płatki owsiane, mieszamy. Rozdzielamy żółtka od białek, masło roztapiamy i odstawimy aby przestygło.
Żółtka ubijamy z miodem/syropem klonowym, po chwili dodajmy mleko i masło. Ubijamy, wyłączmy mikser i za pomocą łyżki łączymy składniki mokre z suchymi.
Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z pozostałymi składnikami.
Rozgrzewamy bardzo dobrze patelnię (jeśli nie jest teflonowa to dodajemy trochę tłuszczu) i smażymy pełnoziarniste placuszki z obu stron na złoty kolor.
Uwaga! Jeśli chcemy aby placuszki były w miarę równe to polecamy używać krążków do smażenia.
Pełnoziarniste placuszki podajemy z ulubionymi dodatkami np. owocami, czekoladą, dżemem.
Smacznego!