Piernikowe miseczki

 

(czas przygotowania około 10 minut + odpoczywanie ciasta i pieczenie)

Kto ma ochotę na piernikowe miseczki z ulubionymi dodatkami? 🙂

Składniki:

  1. 400g mąki
  2. 150g miodu
  3. 120g cukru pudru
  4. 2 jajka
  5. 60g masła dobrej jakości
  6. 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  7. 2 łyżeczki kakao
  8. 3 łyżeczki przyprawy do piernika
  9. 1 płaska łyżeczka cynamonu

dodatkowo:

  1. metalowe miseczki lub forma z wgłębieniami jak do muffinek
  2. masło do wysmarowania formy
  3. ulubione dodatki np. budyń, powidła, rodzynki, żurawina, orzechy

Przygotowanie:

mąkę i sodę przesiewamy do miski, dodajemy pozostałe składniki suche. Wszystko mieszamy łyżką. Następnie wbijamy jajka, dodajemy roztopione, przestudzone masło i miód. Zagniatamy ciasto na piernikowe miseczki, obwijamy je w folię i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej całą noc.

Ciasto wyjmujemy, zagniatamy ponownie i rozwałkowujemy na stolnicy. Za pomocą foremki lub szklanki wycinamy okrągłe albo „kwiatowe” kształty (takie jak na zdjęciu).

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Metalowe miseczki lub formę do muffinek smarujemy masłem i wykładamy wyciętymi z ciasta pierniczkami.

Piernikowe miseczki pieczemy około 10 minut. Po tym czasie sprawdzamy czy są zarumienione, w razie czego dopiekamy około 1-2 minuty. Po upieczeniu wyciągamy z formy (najlepiej podważyć lekko nożem).

Piernikowe miseczki podajemy z ulubionymi dodatkami! U nas akurat był to budyń waniliowy i powidła, rodzynki i w niektórych orzechy – wszystko zależy od Waszych preferencji 🙂

Smacznego!

Świąteczne pierniczki

 

(czas wykonania – łącznie ok 1h, przepis na ok 50 pierniczków)

Rewelacyjne świąteczne pierniczki, szybkie i łatwe w przygotowaniu. Mogą być miłym upominkiem dla bliskich:)

Składniki:

  1. 50g masła
  2. pół szklanki miodu
  3. 3 łyżki cukru
  4. 2 szklanki mąki
  5. 2,5 łyżeczki przyprawy do piernika
  6. 1 jajko
  7. pół łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Rozpuszczamy miód, masło w małym rondelku i odstawiamy do ostygnięcia. Pozostałe składniki umieszczamy w misce lub na stolnicy, dodajemy miód z masłem. Zagniatamy ciasto, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażalnika na około 25-30 minut. Następnie wyciągamy ciasto i rozwałkowujemy na ok pół centymetra. Możemy posypać wałek lub ciasto mąką z obu stron aby się nie przyklejało. Wycinamy dowolne wzory. Gotowe pierniczki układamy na blaszce i pieczemy bez termoobiegu 13-14 minut w 180 stopniach.

Ostygnięte pierniczki dekorujemy, a ograniczyć może nas jedynie nasza fantazja!

Smacznego!!