Pyzy z miesem

Pyzy z mięsem

(czas przygotowania około 40 minut, przepis na 4 porcje)

Tradycyjnie, pachnąco, swojsko i smacznie! Zapraszamy na domowe pyzy z mięsem! Wy też lubicie?

Składniki:

  1. 1kg ziemniaków
  2. 1 jajko
  3. 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  4. 3 łyżki masła
  5. sól

Farsz:

  1. 200g mięsa mielonego
  2. 1 cebula
  3. 1 ząbek czosnku
  4. 1 łyżeczka majeranku
  5. sól, pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i płuczemy. Połowę gotujemy do miękkości, odcedzamy, przeciskamy przez praskę i studzimy. Drugą połowę ścieramy na tarce i odciskamy z nadmiaru wody. Jedne i drugie ziemniaki łączymy, dodajemy mąkę i jajko i odrobinę soli. Zagniatamy ciasto i dzielimy na porcje.

Farsz:

Jedną cebulę obieramy i siekamy na drobną kostkę, podobnie czosnek. Następnie dodajemy do mięsa. Farsz doprawiamy solą, pieprze, majerankiem i dokładnie mieszamy.

Na każdą porcję ciasta nakładamy farsz i formujemy kulki.

Gotowe pyzy wrzucamy do wrzątku i gotujemy 10 – 12 minut od wypłynięcia.

Roztapiamy masło i polewamy nim pyzy – możemy też opcjonalnie dodać zeszkloną cebulkę.

Smacznego!

Domowe placki ziemniaczane

Domowe placki ziemniaczane

(czas przygotowania około 50 minut, porcja dla 4 osób)

Wielu kojarzą się z dzieciństwem – pyszne, pachnące i chrupiące placki ziemniaczane! Smakują zarówno same, ze śmietaną czy gulaszem!

Składniki:

  1. 1 kg ziemniaków
  2. 2 cebule
  3. 2 jajka
  4. 3 łyżki mąki pszennej
  5. olej
  6. sól, pierz

Przygotowanie:

Obieramy ziemniaki i cebulę. Następnie ścieramy wszystko na tarce, delikatnie odciskamy na sitku, zlewając sok do miseczki. Ziemniaki i cebulę mieszamy z mąką i roztrzepanym jajkiem. Dodajemy sól i pieprz. Z miseczki z sokiem odlewamy płyn – na dnie powinna zostać skrobia ziemniaczana, którą dodajemy do masy. Placuszki smażymy na złoty kolor z obu stron.

Smacznego!