Sałatka z ciecierzycą i pomarańczą

 

(czas przygotowania około 10 minut)

Lubicie ciekawe i niebanalne smaki? Jeśli tak to sałatka z ciecierzycą i pomarańczą z pewnością przypadnie Wam do gustu 🙂

Składniki:

  1. 1 kartonik (lub puszka) ciecierzycy
  2. 1 pomarańcza
  3. 2 duże garście roszponki
  4. 1 mniejsze awokado
  5. 4 łyżki jogurtu naturalnego (może być jogurt grecki)
  6. sok z cytryny
  7. sól
  8. pieprz
  9. papryka słodka
  10. szczypta pieprzu ziołowego

Przygotowanie:

pomarańczę i awokado obieramy i kroimy w kostkę. W filiżance mieszamy jogurt naturalny z kilkoma kroplami cytryny, szczyptą soli i pieprzu ziołowego. Próbujemy i doprawiamy do smaku. W półmisku mieszamy roszponkę, ciecierzycę, pomarańczę, awokado. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą słodkiej papryki. Następnie łyżką nakładamy sos jogurtowy.

Sałatka z ciecierzycą i pomarańczą smakuje najlepiej serwowana ze świeżym pieczywem.

Smacznego!

Sałatka z kuskusem i fetą

 

(czas przygotowania około 10 minut)

Prosta sałatka z kuskusem i fetą sprawdzi się świetnie zarówno na śniadanie jak i kolację 🙂

 

Składniki:

  1. pół szklanki kaszy kuskus
  2. 10 pomidorków koktajlowych
  3. 15 kostek sera feta
  4. pół czerwonej cebuli
  5. 2 łyżki oliwy z oliwek (lub odrobinę więcej do smaku)
  6. kilka kropel soku z cytryny
  7. 2 łyżki łuskanego słonecznika
  8. sól
  9. pieprz
  10. zioła prowansalskie (opcjonalnie)
  11. bulion (opcjonalnie)

 

Przygotowanie:

kaszę kuskus zalewamy gorącym bulionem (wtedy będzie bardziej aromatyczny) lub wodą i ostawiamy do wchłonięcia płynu. Pomidorki myjemy, kroimy na połówki, czerwoną cebulę bardzo drobno siekamy. Słonecznik prażymy na suchej patelni na złoty kolor, następnie gdy przestygnie siekamy na mniejsze kawałki. W dużej misce mieszamy kuskus, pomidorki, ser feta, słonecznik, cebulę i całość doprawiamy oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i opcjonalnie ziołami.

Sałatka z kuskusem i fetą powinna może być podawana sama lub ze świeżym pieczywem.

Smacznego!