Pudding ryżowy

 

(czas przygotowania około 25 minut)

Dla niektórych wspomnienie z dzieciństwa, dla nas pudding ryżowy to pomysł na pyszne śniadanie lub lunch, zwłaszcza że jego smak możemy modyfikować poprzez ulubione dodatki 🙂

Składniki:

  1. 0,5 szklanki ryżu
  2. 2,5 szklanki mleka (jeśli mamy nietolerancje możemy użyć np. mleka migdałowego)
  3. 1 opakowanie cukru waniliowego (jeśli jesteśmy na diecie możemy pominąć)
  4. 0,5 łyżki masła
  5. szczypta soli
  6. 1 łyżka miodu/ksylitolu/stewii

dodatkowo: np. cynamon, rodzinki, orzechy, owoce, syrop klonowy, kawałki gorzkiej czekolady itp.

Przygotowanie:

do garnka wsypujemy ryż, dodajemy mleko, masło, sól, przykrywamy i doprowadzamy do wrzenia co chwilę mieszając. Następnie ściągamy pokrywkę i gotujemy około 20 minut lub nieco dłużej, tak aby ryż był miękki. Kolejno dodajemy miód/ksylitol/stewię, cukier waniliowy (jeśli w ogóle używamy czegoś słodkiego). Pudding ryżowy powinien już być dosyć gęsty, a zgęstnieje jeszcze bardziej podczas stygnięcia. Próbujemy jego smak, w razie czego dosładzamy.

Gotowy pudding ryżowy podajemy z ulubionymi owocami lub innymi dodatkami.

Smacznego!

Pudding z tapioki

 

(czas przygotowania około 35 minut)

Hipoalergiczny, bez glutenu, idealny dla przyjaciół wegan, a przy okazji naprawdę pyszny! Zapraszamy na lekki pudding z tapioki!

Składniki:

  1. 400 ml mleka kokosowego
  2. 1/4 szklanki drobnoziarnistej tapioki
  3. 1 łyżeczka pasty waniliowej (opcjonalnie może być odrobina aromatu)
  4. 2 łyżki ksylitolu (ewentualnie cukier)
  5. ulubione owoce lub konfitury

Przygotowanie:

w garnku zagotowujemy mleko kokosowe. Gdy będzie wrzące dodajemy ziarna tapioki, pastę waniliową, ksylitol i gotujemy bez przykrycia przez około 20 minut, co jakiś czas mieszając. Po tym czasie sprawdzamy czy ziarenka są przeźroczyste – jeśli tak to znaczy że pudding z tapioki jest gotowy. Jeśli nie to gotujemy go jeszcze kilka minut.

Pudding z tapioki odstawiamy do ostygnięcia. Owoce myjemy i przygotowujemy naczynia. Następnie pudding przekładamy owocami lub/i konfiturą i odstawiamy na około 30-40 minut do lodówki.

Smacznego!

Pudding chia

 

(czas przygotowania 5 minut + noc w lodówce)

Klasycznie, dietetycznie, szybko i zdrowo. Zapraszamy na pyszny pudding chia! Można go zrobić zarówno z mleka krowiego, owczego jak i roślinnego więc także weganie mogą spróbować 🙂

Składniki:

  1. 100 ml mleka
  2. 5 łyżek nasion chia
  3. 2 łyżki cukru lub miodu
  4. olejek waniliowy lub inny nasz ulubiony
  5. ulubione owoce

Przygotowanie:

W misie miksera umieszczamy mleko, miód / cukier, nasiona chia i olejek i wszystko miksujemy. Następnie nasz jeszcze nie gotowy pudding przekładamy do mniejszej miski, przykrywamy folią spożywczą i chłodzimy całą noc w lodówce.

Jeśli rano pudding będzie zbyt gęsty możemy do rozcieńczyć odrobiną mleka.

Pudding chia podajemy z ulubionymi owocami.

Smacznego!