(czas przygotowania 5 minut + smażenie, przepis na 7 średniej wielkości racuchów)
Pyszny deser w zdrowszej odsłonie, który robi się dosłownie 5 minut 🙂 Zapraszamy na racuchy żytnie z jabłkami!
Składniki:
- 0,5 szklanki mąki żytniej
- 0,5 szklanki mleka
- 1 duże jajko
- 1 duże jabłko lub dwa mniejsze
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka miodu (możemy dać więcej lub mniej – zależy od tego jak słodkie są jabłka)
- masło do smażenia (opcjonalnie)
Przygotowanie:
jabłka obieramy i ścieramy na tarce z dużymi oczkami. Umieszczamy je w misce i dodajemy pozostałe składniki. Wszystko dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy patelnię (jeśli mamy teflonową do której nic nie przywiera nie musimy używać tłuszczu, lub możemy dać go odrobinę) z masłem i za pomocą małej chochelki nalewamy masę na racuchy – ich wielkość zależy od naszej preferencji.
Racuchy smażymy na złoty kolor z każdej strony. Jeśli używaliśmy masła to ściągamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Racuchy żytnie z jabłkami podajemy oprószone cukrem pudrem lub jeśli wolimy to np. z dodatkiem syropu klonowego.
Smacznego!