risotto z pieczarkami

Risotto z pieczarkami

(czas przygotowania ok. 35-40 min)

Pyszne, kremowe risotto z pieczarkami – proste do zrobienia, z pewnością zaspokoi Wasze podniebienia :)

Składniki:

  1. 2 sztuki piersi z kurczaka
  2. 2,5 szklanki ryżu arborio
  3. 300 g pieczarek
  4. 1 litr bulionu (może być warzywny lub mięsny, ew. kostka rosołowa)
  5. 2 mniejsze cebule lub jedna duża
  6. kilka suszonych grzybów
  7. 3 ząbki czosnku
  8. 0,5 szklanki śmietany
  9. oliwa z oliwek
  10. pieprz
  11. sól
  12. natka pietruszki
  13. tarty parmezan (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Do bulionu dodajemy grzyby i gotujemy ok 15 min (w zależności od tego jakich grzybów użyjemy). Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy pokrojoną w kostkę cebulę wraz z wyciśniętym przez praskę/drobno posiekanym czosnkiem. Następnie dodajemy ryż i smażymy przez kilka minut. Po tym czasie całość zalewamy bulionem. Jeśli ryż wchłonie bulion, a nie będzie jeszcze miękki możemy dodawać wodę aż ziarna zmiękną. Mięso, pieczarki kroimy i smażymy na osobnej patelni. Następnie wszystko mieszamy, dodajemy śmietanę, parmezan, posiekaną pietruszkę, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy zaraz po przygotowaniu.

Smacznego!!

ryż z sezamem | Pełnia Smaków

Ryż z prażonym sezamem

(porcja dla 3 osób, czas przygotowania 20-30 minut)

Dzisiaj zapraszamy na odrobinę ekstrawagancji w dziedzinie dodatków! Jeśli do dania głównego planujesz podać ryż, zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu – jest on nie tylko zdrowy (sezam jest bogatym źródłem wapnia), ale przede wszystkim pyszny!

Składniki:

  1. 2 woreczki ryżu brązowego lub białego
  2. garść ziaren sezamu
  3. 2 łyżki sosu sojowego
  4. pieprz biały
  5. kurkuma

Przygotowanie:

Ryż ugotuj zgodnie ze wskazówkami podanymi na opakowaniu. Na dużej patelni upraż sezam (bardzo mały ogień, cały czas mieszając). Następnie zmieszaj ryż z sezamem i dodaj sos sojowy. Podsmażaj ma małym ogniu przez ok 3 minuty, cały czas mieszając. Następnie dopraw odrobiną kurkumy (aby ryż miał ładny kolor) oraz pieprzem białym.

Smacznego!!