Sałatka z makaronem i serem feta

 

(czas przygotowania około 15 minut, porcja dla 2 osób)

Kolorowo, błyskawicznie, pysznie czyli sałatka z makaronem i serem feta – polecamy spróbować 🙂

Składniki:

  1. 2 garście rukoli (opcjonalnie mieszanki sałat)
  2. 100g sera feta
  3. 150g makaronu kokardki
  4. około 10 sztuk oliwek (u nas mieszanka zielonych i czarnych)
  5. oliwa z oliwek
  6. pieprz
  7. oregano

Przygotowanie:

makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Ser feta kroimy w kostkę. Na półmisku (albo w misce) układamy na dnie rukolę, następnie makaron, oliwki, ser feta. Całość skrapiamy obficie oliwą i doprawiamy do smaku pieprzem i oprószamy oregano.

Sałatka z makaronem i serem feta świetnie smakuje sama, a także w towarzystwie focacci – przepis znajdziecie tutaj.

Smacznego!

Sałatka z dzikim ryżem

 

(czas przygotowania około 10 minut)

Prosta i mało wymagająca sałatka z dzikim ryżem to dobry pomysł dla osób na diecie jak i nie lubiących spędzania długich godzin w kuchni. Jest syta i z powodzeniem możemy zabrać ją do pracy 🙂

Składniki:

  1. pół woreczka dzikiego ryżu (50g)
  2. 4-5 liści zielonej sałaty (może być trochę więcej lub mniej w zależności od wielkości)
  3. 1 mniejszy ogórek
  4. pół czerwonej papryki
  5. 100 g sera feta
  6. pół kabanosa (opcjonalnie)
  7. 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  8. sól (w zależności od tego jak bardzo słona jest nasza feta)
  9. pieprz
  10. zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Dziki ryż gotujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu (zazwyczaj jest to 30 minut). Sałatę myjemy, odsączamy z wody i kroimy na paseczki. Ogórka obieramy i kroimy w kostkę. Z papryki usuwamy gniazdko z nasionami i także kroimy w kostkę. Fetę w pierwszej kolejności próbujemy żeby ocenić jak bardzo jest słona (ser z mleka kozio – owczego jest zazwyczaj łagodniejszy), następnie kroimy w kostkę. Kabanosy kroimy w plasterki. Całość polewamy oliwą z oliwek, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Dokładnie mieszamy.

Sałatka z dzikim ryżem najlepiej smakuje zaraz po przyrządzeniu.

Smacznego!