Wiosenna salatka z dipem miodowo musztardowym

Wiosenna sałatka z dipem miodowo – musztardowym

(czas przygotowania około 15 minut, przepis na porcję dla 2 osób)

Lekko, świeżo i dietetyczne! Dzisiaj zamiast burgera, na kolację pyszna, wiosenna sałatka z dipem miodowo – musztardowym :)

Składniki:

wiosenna sałatka:

  1. 50 g mieszkanki sałat (lub 2 większe garście)
  2. 1 mniejsze jabłko
  3. 5 sztuk zielonych szparagów
  4. 1 pomidor
  5. pół czerwonej papryki
  6. większa garść orzechów włoskich
  7. sól
  8. odrobina masła
  9. 8 liści cykorii

dip miodowo – musztardowy:

  1. 0,5 łyżeczki płynnego miodu
  2. 1 łyżeczka musztardy (może być Dijon)
  3. 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  4. 0,5 łyżeczki soku z cytryny

Przygotowanie

Wiosenna sałatka

Sałatę, cykorię płuczemy, dzielimy na dwie porcje i układamy na dwóch talerzach. Szparagi dokładanie myjemy, zwłaszcza zielone główki i odcinamy zdrewniałe końce. W garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli i masła i wrzucamy szparagi na około 10 minut. Po tym czasie wyjmujemy je i odstawiamy, aby ostygły. Jabłko przekrojone na ćwiartki i czerwoną paprykę kroimy na plasterki. Pomidora myjemy i kroimy w „ósemki”. Wszystko układamy na sałatach. Szparagi kroimy na pół i układamy na samej górze. Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni, na bardzo małym ogniu, aż się przyrumienią. Gdy ostygną posypujemy nimi sałatkę.

Dip miodowo – musztardowy

W małej miseczce mieszamy dokładanie musztardę, miód i sok z cytryny. Następnie powoli dolewamy oliwę z oliwek i cały czas mieszamy aż do połączenia wszystkich składników i utworzenia gładkiego dipu.

Wiosenna sałatka z dipem miodowo – musztardowym

Tuż przed podaniem sałatkę polewamy dipem. Danie możemy serwować z tostem lub bagietką. Oczywiście osobom na diecie nie jest to wskazane :)

Smacznego!

salatka z ciecierzycy

Sałatka z ciecierzycy

(czas przygotowania około 15 minut, porcja dla 2-3 osób)

Pyszna i lekka sałatka z ciecierzycy, sprawdzi się również dla osób będących na diecie. Dzięki zawartości białka, warzyw i odrobiny oliwy przyśpieszy nasz metabolizm, a sycące właściwości ciecierzycy pozwolą nam uniknąć podjadania :)

Składniki:

  1. jedna puszka ciecierzycy (można także kupić suchą i samemu ugotować – będzie nawet zdrowsza)
  2. pół czerwonej papryki
  3. pół żółtej papryki
  4. 3 kiszone ogórki
  5. 1 większy pomidor
  6. pół mniejszej czerwonej cebuli (opcjonalnie)
  7. natka pietruszki do posypania
  8. koperek do posypania
  9. płaska łyżeczka sezamu
  10. kilka kropel oliwy z oliwek
  11. szczypta ziół prowansalskich
  12. sól
  13. pieprz

Przygotowanie:

Papryki, ogórki kiszone i pomidora kroimy w kostkę. Czerwoną cebulę obieramy i drobniutko siekamy. Wszystkie składniki umieszczamy w większej misce, dodajemy ciecierzycę z puszki lub ugotowaną, przestudzoną i dokładanie mieszamy. Całość skrapiamy oliwą z oliwek, doprawiamy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi – ponownie mieszamy. Na suchej patelni prażymy sezam. Koperek, pietruszkę drobno siekamy i posypujemy nimi sałatkę.

Sałatkę z ciecierzycy przed podaniem oprószamy sezamem.

Smacznego!

salatka grecka w oryginale

Sałatka grecka w oryginale

(czas przygotowania ok 10 minut, przepis na pełną (dosyć płaską) miskę)

Świeże i słoneczne smaki Grecji! Zapraszamy na kultową sałatkę grecką w oryginale!

Składniki:

  • 1 duży, dojrzały pomidor
  • pół świeżego ogórka
  • pół czerwonej cebuli
  • kawałek sera feta
  • garść czarnych oliwek
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • odrobina suszonego oregano, bazylii i tymianku
  • opcjonalnie 2-3 liście sałaty

Przygotowanie:
Kroimy w grubą kostkę pomidora, a obranego ogórka w plastry. Cebulę siekamy w piórka. Wszystkie warzywa umieszczamy w misce, dodajemy oliwki, opcjonalnie umytą i „porwaną” sałatę. Na górze układamy gruby plaster sera feta. Na końcu polewamy sałatkę oliwą z oliwek i posypujemy przyprawami.

Smacznego!

salatka z brokulem | Pełnia Smaków

Sałatka z brokułem, serem feta i prażonym słonecznikiem

(porcja dla 4 osób, czas przygotowania: 20 minut)

Serdecznie polecamy ciekawą w smaku sałatkę z brokułem! To niezwykłe warzywo nie tylko ładnie się prezentuje na talerzu dzięki swojej barwie, ale również jest cennym źródłem magnezu, fosforu, wapnia, żelaza oraz witaminy C, A, B1, B2!

Składniki:

  1. Jeden sporej wielkości brokuł
  2. Jedno opakowanie sera feta
  3. jogurt grecki (mały)
  4. dwa ząbki czosnku
  5. dwie garście słonecznika łuskanego bądź migdałów
  6. sól
  7. pieprz

Przygotowanie:

Brokuła dzielimy na „różyczki” i wrzucamy do wrzącej wody na 3 minuty. Następnie odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. Ser feta kroimy w kostkę. W miseczce mieszamy jogurt grecki, wyciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz (do smaku). Słonecznik lub migdały prażymy na patelni (bez tłuszczu, mały ogień, często mieszając). Gdy wykonamy wszystkie czynności, na talerzu układamy brokuła, na nim ser feta. Całość polewamy naszym sosem i posypujemy prażonym słonecznikiem/migdałami. Można również wszystkie składniki wymieszać w misce.

Smacznego!