Orientalny losos

Orientalny łosoś

(czas przygotowania około 35 minut, porcja dla dwóch osób)

Prosto, klasycznie i pysznie! Dzisiaj na obiad orientalny łosoś – zapraszamy! Jeśli lubisz ryby polecamy także smakowity tatar z łososia :)

Składniki:

  1. 2 kawałki filetu z łososia
  2. 2 ząbki czosnku
  3. 3 łyżek sosu sojowego
  4. łyżeczka miodu
  5. łyżeczka soku z cytryny
  6. pół łyżeczki startego imbiru
  7. 1 łyżeczka oleju sezamowego
  8. odrobina posiekanego chili (opcjonalnie)
  9. sól, pieprz według uznania
  10. sezam do dekoracji
  11. ryż jako dodatek

Przygotowanie:

Czosnek przeciskamy przez praskę i umieszczamy w misce. Dodajemy sos sojowy, miód, sok z cytryny, imbir, olej sezamowy i przyprawy (według uznania). Wszystko mieszamy. W powstałej marynacie umieszczamy łososia i odstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie rybę umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, polewamy resztą marynaty i pieczemy pod przykryciem 25 – 30 minut w 190 stopniach. Na patelni prażymy lekko sezam i posypujemy nim gotowego łososia. Podajemy z ryżem.

Smacznego!

dorsz marynowany w sosie sojowym z przyprawami

Dorsz marynowany w sosie sojowym i przyprawach

(czas przygotowania ok 1h, przepis na ok 8 porcji)

Szybki i banalnie prosty soczysty dorsz o niezwykłym smaku i kolorze! Serdecznie polecamy miłośnikom ryb i nie tylko, gdyż nawet Ci nie przekonani będą zachwyceni!

Polecamy podawać z ryżem z sezamem – przepis tutaj, bądź jeśli ktoś woli to z gotowanymi ziemniakami i sałatką!

Składniki:

  1. 1kg filetów z dorsza
  2. 100ml oliwy z oliwek
  3. 2 płaskie łyżeczki przyprawy do ryby
  4. 3 łyżeczki sosu sojowego
  5. pół pęczka posiekanej natki pietruszki
  6. sól
  7. pieprz
  8. tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

W miseczce mieszamy oliwę, przyprawę do ryby, sos sojowy, pietruszkę, pieprz. sól (musimy być ostrożni bo przyprawy do ryb często już ją zawierają, ponadto sos sojowy też jest słony). Odstawiamy na 20 minut. Filety dokładnie myjemy, jeśli mają skórę – pozostawiamy ją, oczyszczamy jedynie z łusek. Rybę nacieramy marynatą i odstawiamy na 35 – 40 minut. Rozgrzewamy tłuszcz i smażymy ok 3 minuty z każdej strony (zależy jak gruby jest filet).

Smacznego!

ryż z sezamem | Pełnia Smaków

Ryż z prażonym sezamem

(porcja dla 3 osób, czas przygotowania 20-30 minut)

Dzisiaj zapraszamy na odrobinę ekstrawagancji w dziedzinie dodatków! Jeśli do dania głównego planujesz podać ryż, zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu – jest on nie tylko zdrowy (sezam jest bogatym źródłem wapnia), ale przede wszystkim pyszny!

Składniki:

  1. 2 woreczki ryżu brązowego lub białego
  2. garść ziaren sezamu
  3. 2 łyżki sosu sojowego
  4. pieprz biały
  5. kurkuma

Przygotowanie:

Ryż ugotuj zgodnie ze wskazówkami podanymi na opakowaniu. Na dużej patelni upraż sezam (bardzo mały ogień, cały czas mieszając). Następnie zmieszaj ryż z sezamem i dodaj sos sojowy. Podsmażaj ma małym ogniu przez ok 3 minuty, cały czas mieszając. Następnie dopraw odrobiną kurkumy (aby ryż miał ładny kolor) oraz pieprzem białym.

Smacznego!!