(czas przygotowania około 25 minut)
Makarony kochamy pod każdą postacią, a ta wersja ostatnio gości u nas często! Zapraszamy na spaghetti z suszonymi pomidorami 🙂
Polecamy także kremowe parpadelle z pieczarkami – przepis znajdziecie tutaj oraz spaghetti z krewetkami – przepis tutaj 🙂
Składniki:
- 250g makaronu do spaghetti
- 200g mięsa mielonego z indyka (może być też wieprzowe)
- 2 kartoniki pomidorów (albo puszki)
- 1 papryka
- 1 cebula
- pół małej cukinii
- pół słoiczka suszonych pomidorów
- 4 ząbki czosnku
- zioła prowansalskie
- papryka ostra
- parmezan do posypania spaghetti
- garść startego sera (może być gouda)
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oliwie z oliwek. Gdy się zeszkli dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Mieszamy i smażymy około minutę. Paprykę kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Smażymy 2-3 minuty. Kolejno dodajemy mielone mięso. Całość doprawiamy solą, pieprzem, ziołami. Gdy mięso będzie gotowe dodajemy pomidory i pozostały przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość mieszamy. Cukinię kroimy wzdłuż, a następnie na plasterki, suszone pomidory natomiast w paseczki. Dodajemy do sosu na spaghetti. Gotujemy przez kilka minut i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ostrą papryką i ziołami. Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu aby był al dente, odcedzamy go, przepłukujemy zimną wodą i dodajemy do sosu wraz z garścią startego sera. Podsmażamy przez chwilkę.
Spaghetti z suszonymi pomidorami serwujemy oprószone parmezanem.
Smacznego!