(czas przygotowania około 10 minut + odpoczywanie ciasta i pieczenie)
Kto ma ochotę na piernikowe miseczki z ulubionymi dodatkami? 🙂
Składniki:
- 400g mąki
- 150g miodu
- 120g cukru pudru
- 2 jajka
- 60g masła dobrej jakości
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki kakao
- 3 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1 płaska łyżeczka cynamonu
dodatkowo:
- metalowe miseczki lub forma z wgłębieniami jak do muffinek
- masło do wysmarowania formy
- ulubione dodatki np. budyń, powidła, rodzynki, żurawina, orzechy
Przygotowanie:
mąkę i sodę przesiewamy do miski, dodajemy pozostałe składniki suche. Wszystko mieszamy łyżką. Następnie wbijamy jajka, dodajemy roztopione, przestudzone masło i miód. Zagniatamy ciasto na piernikowe miseczki, obwijamy je w folię i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej całą noc.
Ciasto wyjmujemy, zagniatamy ponownie i rozwałkowujemy na stolnicy. Za pomocą foremki lub szklanki wycinamy okrągłe albo „kwiatowe” kształty (takie jak na zdjęciu).
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Metalowe miseczki lub formę do muffinek smarujemy masłem i wykładamy wyciętymi z ciasta pierniczkami.
Piernikowe miseczki pieczemy około 10 minut. Po tym czasie sprawdzamy czy są zarumienione, w razie czego dopiekamy około 1-2 minuty. Po upieczeniu wyciągamy z formy (najlepiej podważyć lekko nożem).
Piernikowe miseczki podajemy z ulubionymi dodatkami! U nas akurat był to budyń waniliowy i powidła, rodzynki i w niektórych orzechy – wszystko zależy od Waszych preferencji 🙂
Smacznego!
