Dietetyczne czekoladowe trufle

 

(czas przygotowania 5 minut)

Dietetyczne czekoladowe trufle sprawdzą się świetnie zarówno dla osób dbających o linię jak i tych zwracających uwagę na to co jedzą. Jest to pyszna przekąska/deser, a zarazem bomba witaminowa 🙂

Składniki:

  1. 0,5 szklanki wiórków kokosowych
  2. 0,5 szklanki orzechów laskowych lub migdałów
  3. 0,5 szklanki płatków owsianych
  4. 3 łyżeczki kakao
  5. 3/4 szklanki daktyli
  6. opcjonalnie łyżeczka miodu

dodatkowo: wiórki kokosowe do obtoczenia

Przygotowanie:

jeśli używamy suszonych daktyli to wcześniej je moczymy. Wszystkie składniki blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie łyżeczką nabieramy po trochę masy i formujemy kuleczki.

Dietetyczne czekoladowe trufle obtaczamy w wiórkach kokosowych.

Smacznego!

Waniliowe pączki w 3 minuty

 

(czas przygotowania 3 minuty + smażenie, przepis na 25-30 małych pączków)

Tłusty czwartek tuż tuż, a Ty nie masz czasu na przygotowywanie wymyślnych smakołyków? Jeśli tak to zapraszamy na waniliowe pączki, które przygotujesz w 3 minuty 🙂

 

Składniki:

  1. 280g waniliowego serka homogenizowanego
  2. 2 szklanki mąki pszennej
  3. 2 jajka
  4. 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  5. 1/2 szklanki cukru pudru
  6. kilka kropel aromatu waniliowego

dodatkowo – olej do smażenia (około 1-1,5 litra), marmolada, krem czekoladowy, cukier puder itp.

 

Przygotowanie:

do głębokiego garnka wlewamy olej i go rozgrzewamy. W misce umieszczamy wszystkie składniki na waniliowe pączki i mieszamy szybko rózgą lub widelcem. Gdy olej będzie mocno rozgrzany nabieramy łyżką ciasto i smażymy na złoty kolor z obu stron. Gotowe pączki przekładamy na ręcznik papierowy aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Uwaga! Ciasto będzie kleiste i ciężkie do formowania równych i idealnych pączków, ale tak ma być – w końcu liczy się smak 😉

Waniliowe pączki podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Racuchy żytnie z jabłkami

 

(czas przygotowania 5 minut + smażenie, przepis na 7 średniej wielkości racuchów)

Pyszny deser w zdrowszej odsłonie, który robi się dosłownie 5 minut 🙂 Zapraszamy na racuchy żytnie z jabłkami!

 

Składniki:

  1. 0,5 szklanki mąki żytniej
  2. 0,5 szklanki mleka
  3. 1 duże jajko
  4. 1 duże jabłko lub dwa mniejsze
  5. 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  6. 0,5 łyżeczki cynamonu
  7. 1 łyżka miodu (możemy dać więcej lub mniej – zależy od tego jak słodkie są jabłka)
  8. masło do smażenia (opcjonalnie)

Przygotowanie:

jabłka obieramy i ścieramy na tarce z dużymi oczkami. Umieszczamy je w misce i dodajemy pozostałe składniki. Wszystko dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy patelnię (jeśli mamy teflonową do której nic nie przywiera nie musimy używać tłuszczu, lub możemy dać go odrobinę) z masłem i za pomocą małej chochelki nalewamy masę na racuchy – ich wielkość zależy od naszej preferencji.

Racuchy smażymy na złoty kolor z każdej strony. Jeśli używaliśmy masła to ściągamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Racuchy żytnie z jabłkami podajemy oprószone cukrem pudrem lub jeśli wolimy to np. z dodatkiem syropu klonowego.

Smacznego!

Eklerki

 

(czas przygotowania około 1h)

Pyszne smaki dzieciństwa, warte grzechu zwłaszcza w okresie karnawału – zapraszamy na eklerki!

 

Składniki:

ciasto:

  1. 125g masła
  2. szklanka wody
  3. 4 jajka
  4. 1 szklanka mąki pszennej

krem:

  1. 500ml śmietany kremówki
  2. 2 łyżki cukru pudru

dodatkowo: pół tabliczki czekolady, cukier puder do oprószenia

 

Przygotowanie:

ciasto:

W garnku zagotowujemy wodę z masłem. Do wrzątku dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Gdy ciasto będzie miało szklisty kolor – odstawiamy do ostygnięcia. Następnie miksujemy chłodne ciasto z jajkami. Blaszkę do pieczenia smarujemy tłuszczem, ew. wykładamy papierem do pieczenia. Za pomocą szprycy/worka cukierniczego (z końcówką gwiazdki) wyciskamy ciasto – pojedyncze paseczki o długości około 8-10 cm (w sporych odstępach). Pieczemy 25-30 minut w 200 stopniach. Po upieczeniu eklerki kroimy na pół.

krem:

Mocno schłodzoną śmietanę miksujemy z cukrem pudrem, aż będzie sztywna.

eklerki:

Bitą śmietanę wykładamy na eklerki – również za pomocą szprycy, najlepiej z końcówką gwiazdki i całość posypujemy cukrem pudrem. W kąpieli wodnej rozstąpimy czekoladę i ozdabiamy nią eklerki.

Smacznego!

Kokosanki z czekoladą

 

(czas przygotowania 10 minut + pieczenie)

Przyjemy i błyskawiczny deser dla miłośników kokosa 😉 Zapraszamy na kokosanki z czekoladą!

Składniki:

  1. 6 białek
  2. 6 łyżek cukru (może być ksylitol)
  3. 300g wiórków kokosowych
  4. szczypta soli
  5. czekolada mleczna

Przygotowanie:

białka ubijamy z solą na sztywną pianę, następie dodajemy cukier (ksylitol). Gdy masa na kokosanki będzie szklista wyłączmy mikser, wsypujemy wiórki kokosowe i całość mieszamy.

Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni, blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.

Kokosanki nakładamy łyżką na blaszkę w odstępach. Pieczemy około 20 minut do zarumienienia.

Gdy kokosanki ostygną, rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekoladę i maczamy ich spody. Odstawiamy do zastygnięcia.

Smacznego!

Rogaliki z 3 składników

 

(czas przygotowania około 10 minut plus oczekiwanie i pieczenie)

Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chce Ci się iść do sklepu? Może zatem proste i pyszne rogaliki z 3 składników?

Składniki:

  1. 3 szklanki mąki pszennej
  2. 200g śmietany 18%
  3. 250g masła (bez soli)

dodatkowo:

  1. krem czekoladowy typu nutella lub domowe powidła
  2. cukier brązowy lub cukier puder

Przygotowanie:

do miski lub na stolnicę wsypujemy mąkę. Masło kroimy w kostkę, dodajemy do mąki i rozcieramy w palcach aby uzyskać grudki ciasta. Następnie dodajemy śmietanę, zagniatamy jednolite, gładkie ciasto, obwijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 1,5-2h.

Po tym czasie wyciągamy ciasto na rogaliki, rozwałkowujemy i dzielimy na 8 trójkątów. Na szerszym końcu każdego z nich nakładamy łyżeczką nutellę lub powidła i zawijamy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy (zachowując odstępy) rogaliki.

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Rogaliki pieczemy 25 minut, aż się zarumienią.

Rogaliki podajemy posypane cukrem pudrem lub brązowym cukrem.

Smacznego!

czekoladowe ciasko z mikrofalówki | Pełnia Smaków

Czekoladowe ciastko z mikrofali w 5 minut!

 

(czas przygotowania 5 minut, porcja dla 1-2 osób)

Odwiedzili Cię niespodziewani goście, a w kuchni masz tylko kilka podstawowych składników? Ponadto brak czasu nie pozwala na upieczenie czasochłonnego ciasta? Jeśli tak, to ten przepis pomoże Ci wybrnąć z sytuacji obronną ręką – czekoladowe ciastko w 5 minut!

Składniki:

  1. 1 jajko
  2. 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  3. 3 łyżki mleka
  4. 3 łyżki mąki
  5. 3 łyżki cukru
  6. 3 łyżki oleju
  7. 3 łyżki kakao
  8. opcjonalnie – rodzynki, orzechy, migdały (należy posiekać)

Przygotowanie:

W miseczce średniej wielkości roztrzep jajko, dodając mleko i olej. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj pozostałe składniki – proszek do pieczenia, mąkę, cukier, kakao + rodzynki/orzechy/migdały (jeśli je dodajemy). Całość wymieszaj, aby składniki się połączyły. Następnie wstaw do mikrofali na 3 minuty.

Po wyjęciu upieczone ciastko przełóż na talerzyk.

Całość deseru można udekorować wg uznania np. bitą śmietaną, owocami.

Smacznego!!