Ciasto cytrynowe z makiem

 

(czas przygotowania około 10 minut plus pieczenie, przepis na keksówkę o wymiarach 25x10cm)

Mak kojarzy się ze Świętami, ale że jeszcze trochę czasu zostało to zapraszamy na lekkie i pyszne ciasto cytrynowe z makiem! Robi się je bardzo prosto na zasadzie „połącz składniki suche z mokrymi” 🙂

Składniki:

  1. 2 jajka
  2. 1 i 3/4 szklanki mąki tortowej
  3. 4 płaskie łyżki maku
  4. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  5. 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
  6. 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  7. 1 szklanka cukru
  8. 3 mniejsze cytryny
  9. 1/2 szklanki oleju lub oliwy z oliwek
  10. kilka kropel aromatu waniliowego
  11. szczypta soli

Przygotowanie:

cytryny sparzamy i z dwóch ścieramy skórkę. Wyciskamy sok ze wszystkich cytryn. Odstawiamy na bok.

Do jednej miski przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodajemy do nich suchy mak, szczyptę soli i mieszamy.

W drugiej misce łączymy jogurt naturalny z sokiem z cytryny. Następnie dodajemy olej, jajka, cukier, skórkę cytrynową, aromat waniliowy. Całość mieszamy.

Łączymy składniki suche z mokrymi i mieszamy łyżką.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy ciasto cytrynowe z makiem 50 minut, Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone, jeśli nie – dopiekamy 5-10 minut.

Uwaga! Do pieczenia używaliśmy funkcji góra – dół bez termoobiegu.

Ciasto cytrynowe z makiem może być podawane samo lub posypane cukrem pudrem.

Smacznego!

Rogaliki z 3 składników

 

(czas przygotowania około 10 minut plus oczekiwanie i pieczenie)

Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chce Ci się iść do sklepu? Może zatem proste i pyszne rogaliki z 3 składników?

Składniki:

  1. 3 szklanki mąki pszennej
  2. 200g śmietany 18%
  3. 250g masła (bez soli)

dodatkowo:

  1. krem czekoladowy typu nutella lub domowe powidła
  2. cukier brązowy lub cukier puder

Przygotowanie:

do miski lub na stolnicę wsypujemy mąkę. Masło kroimy w kostkę, dodajemy do mąki i rozcieramy w palcach aby uzyskać grudki ciasta. Następnie dodajemy śmietanę, zagniatamy jednolite, gładkie ciasto, obwijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 1,5-2h.

Po tym czasie wyciągamy ciasto na rogaliki, rozwałkowujemy i dzielimy na 8 trójkątów. Na szerszym końcu każdego z nich nakładamy łyżeczką nutellę lub powidła i zawijamy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy (zachowując odstępy) rogaliki.

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Rogaliki pieczemy 25 minut, aż się zarumienią.

Rogaliki podajemy posypane cukrem pudrem lub brązowym cukrem.

Smacznego!

Błyskawiczne pączki

 

(czas przygotowania ok 15-20 minut, przepis na ok 25-30 pączków)

Uwielbiane przez cały rok, nie tylko w tłusty czwartek! Delikatne, błyskawiczne pączki wykonamy w prosty sposób 😉

Składniki:

  1. 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  2. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  3. 1/4 łyżeczki soli
  4. 1/4 szklanki mleka
  5. 1/4 szklanki maślanki
  6. 1/4 szklanki cukru
  7. 3 łyżki stopionego masła
  8. olej
  9. cukier puder

Przygotowania:

Mieszamy osobno składniki suche, z wyjątkiem cukru (mąkę, proszek do pieczenia, sól) i mokre (mleko, maślankę, roztopione masło + cukier). Następnie dodajemy jedne do drugich i mieszamy do połączenia składników. Rozgrzewamy olej do smażenia – powinien mieć temperaturę ok 180 stopni. Aby sprawdzić czy jest odpowiednio rozgrzany na próbę możemy wrzucić kawałeczek ciasta – jeśli dosyć szybko wypłynie i się zarumieni, oznacza to że olej jest gotowy. Z ciasta formujemy małe kuleczki i wrzucamy na olej. Po minucie obracamy je na drugą stronę. Po chwili wyjmujemy za pomocą cedzaka i układamy na ręczniku kuchennym. Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Domowe krówki w 30 minut

 

(czas przygotowania 20-30 minut, porcja na blaszkę 24cm x11cm)

Wielu kojarzą się z dzieciństwem, kultowe, pyszne… po prostu domowe krówki!

Składniki:

  1. 200 ml śmietanki 30%
  2. 50g masła
  3. 2,5 łyżeczki cukru waniliowego
  4. 100g cukru

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieszczamy w garnku (najlepiej o grubym dnie) i doprowadzamy do wrzenia cały czas mieszając. Gotujemy na małym ogniu ok 20-30 min, aż do zgęstnienia. Masę przelewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawiamy do ostygnięcia, później możemy jeszcze włożyć na 15 min do lodówki. Zastygniętą masę kroimy na kawałki.

Smacznego!