tarta z rabarbarem

Tarta z rabarbarem i bezą

(czas przygotowania ok 40 minut)

Wiosennie, lekko orzeźwiająco! Dzisiaj na deser – tarta z rabarbarem i bezą!

Polecamy również tartę borówkową – przepis tutaj!

Składniki:

Spód:

  1. 2 szklanki mąki
  2. 1 szklanka rozpuszczonego masła
  3. 12 łyżek cukru pudru

Wypełnienie:

  1. 0,7 kg rabarbaru
  2. 2 jajka
  3. 3/4 szklanki cukru
  4. 4 łyżki mąki
  5. 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Beza:

  1. 4 białka
  2. 3/4 szklanki cukru
  3. 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Spód

Z podanych składników zagniatamy ciasto, wykładamy na formę do tarty i podpiekamy 15 minut w 180 stopniach.

Wypełnienie

Rabarbar płuczemy i kroimy na drobną kostkę. Następnie mieszamy z pozostałymi składnikami i wykładamy na spód. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach.

Beza

Białka ubijamy na pianę. Następnie powoli wsypujemy cukier oraz mąkę ziemniaczaną. Ubijamy jeszcze przez ok 2 minuty. Bezę wykładamy na tartę i pieczemy kolejne 25 minut w 180 stopniach (góra i dół bez termoobiegu).

Ciasto łącznie powinno się piec 40 minut (nie licząc podpiekania spodu)

Smacznego!

Tarta borowkowa

Tarta borówkowa

(czas przygotowania około 30 minut)

Lekka i owocowa tarta borówkowa, zapraszamy serdecznie!

Zapraszamy również na tartę pomarańczowo – grejpfrutową – przepis tutaj!

Składniki:

Spód:

  1. 300g herbatników czekoladowych
  2. 80g masła

Wypełnienie:

  1. 1 opakowanie budyniu waniliowego
  2. 1 szklanka borówek amerykańskich
  3. 280ml mleka
  4. 2 łyżki cukru
  5. 1 łyżka masła

Przygotowanie:

Spód

Herbatniki drobno kruszymy (można przy pomocy blendera), masło rozpuszczamy. Mieszamy herbatniki z masłem i wykładamy spód oraz boki formy do tarty.

Wypełnienie:

3/4 szklanki mleka odlewamy do kubka i rozpuszczamy w nim budyń. Pozostałą część gotujemy dodając cukier i masło. Do wrzącego mleka dodajemy budyń, mieszamy dokładnie i studzimy. Następnie miksujemy masę budyniową z borówkami. Powstały krem wylewamy na spód i chłodzimy.

Smacznego!

tarta pomaranczowo-grejpfrutowa z beza | Pełnia Smków

Pomarańczowo – grejpfrutowa tarta z bezą

(czas przygotowania ok 40 minut)

Jesień za pasem, atmosfera senna… Aby się trochę orzeźwić proponujemy pyszną tartę, bogatą w witaminę C :)

Składniki:

  1. Spód:
    350 g herbatników
    80 g masła
  2. Wypełnienie:
    2 cytryny
    1 grejpfrut
    1 pomarańcza
    3/4 szklanki wody
    2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
    1 szklanka cukru
    100 g masła
    1 całe jajko
    3 żółtka
  3. Beza:
    4 białka
    3/4 szklanki cukru
    2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Spód
Herbatniki drobno kruszymy (można przy pomocy blendera), masło rozpuszczamy. Mieszamy herbatniki z masłem i wykładamy spód oraz boki formy do tarty.

Wypełnienie
Wyciskamy sok z owoców. Następnie dodajemy wodę, cukier oraz mąkę ziemniaczaną. Całość gotujemy na delikatnym ogniu, często mieszając, do uzyskania konsystencji budyniu. Zdejmujemy z ognia i dodajemy pokrojone na małe kawałki masło oraz jajka. Wszystko mieszamy, aż do połączenia składników. Krem wylewamy na wcześniej przygotowany spód.

Beza
Białka ubijamy na pianę. Następnie powoli wsypujemy cukier oraz mąkę ziemniaczaną. Ubijamy jeszcze przez ok 2 minuty. Bezę wykładamy na krem cytrynowy.
Całość pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni (góra i dół bez termoobiegu).

Smacznego!