Tort malinowy

 

(czas przygotowania około 30 minut + pieczenie i czekanie, aż masa stężeje)

Zapraszamy na pyszny i lekki tort malinowy, który z pewnością szybko stanie się Waszym ulubionym!

 

Składniki:

biszkopt:

  1. 6 jajek
  2. 30 dag cukru
  3. 15 dag mąki ziemniaczanej
  4. 15 dag mąki pszennej
  5. 1 łyżka proszku do pieczenia
  6. 6 łyżek gorącej wody

malinowa pianka:

  1. 500 ml śmietanki kremówki 36% (musi być dobrze schłodzona)
  2. 1 płaska łyżka cukru pudru
  3. 2 malinowe galaretki
  4. 400g mrożonych malin
  5. 350 ml wrzątku

dodatkowo:

  1. czekolada mleczna (może być gotowa polewa)
  2. odrobina mleka
  3. opcjonalnie pokruszone bezy do dekoracji

 

Przygotowanie:

biszkopt:

do białek wlewamy gorącą wodę, ubijamy na sztywną pianę. Na przemian dodajemy żółtko z cukrem do ubitej piany. Następnie powoli dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Wylewamy masę na blachę i pieczemy 30-40 min w temperaturze 160 stopni.

Malinowa pianka:

galaretki malinowe rozpuszczamy we wrzątku. W misce umieszczamy mrożone maliny i blendujemy je z gorącą galaretką. Śmietanę kremówkę z cukrem pudrem ubijamy na sztywną pianę, następnie na wolnych obrotach łączymy ją z malinami.

Tort malinowy:

biszkopt kroimy na dwie części i przekładamy go malinową pianką. Tort malinowy odstawiamy na kilka godzin do lodówki aby masa stężała. W kąpieli wodnej rozpuszczamy z odrobiną mleka czekoladę. Następnie polewamy nią tort i ozdabiamy pokruszonymi bezami (opcjonalnie)

Smacznego!

Tort z masą budyniową i truskawkami

 

(czas przygotowania 1,5h)

Zapraszamy na pyszny i lekki tort z masą budyniową i truskawkami! Zrobić go nie trudno, a dzieci z pewnością będą zadowolone z galaretki 🙂

Składniki:

biszkopt:

  1. 6 jajek
  2. 30 dag cukru
  3. 15 dag mąki ziemniaczanej
  4. 15 dag mąki pszennej
  5. 1 łyżka proszku do pieczenia
  6. 6 łyżek gorącej wody

masa budyniowa:

  1. 2 opakowania budyniu waniliowego
  2. litr mleka 3.2 %
  3. 2 kostki masła (powyżej 82% tłuszczu, unikamy wszelkich miksów)
  4. 2 szklanki cukru pudru

dodatkowo:

  1. 0,5 kg truskawek
  2. 1 opakowanie galaretki truskawkowej

Przygotowanie:

Biszkopt:

Do białek wlać gorącą wodę, ubić na sztywną pianę. Na przemian dodawać żółtko z cukrem do ubitej piany. Następnie powoli dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Wylać masę na blaszkę i piec 30-40 min w temperaturze 160 stopni.

Masa budyniowa:

Budynie gotujemy na mleku zgodnie z przepisem na odwrocie opakowania. Następnie odstawiamy do ostygnięcia. Masło wyciągamy z lodówki i czekamy, aż osiągnie temperaturę pokojową. Gdy tak się stanie, ucieramy je z cukrem pudrem na gładką masę i stopniowo dodajemy zimny budyń cały czas ucierając, aż do osiągnięcia jednolitej masy budyniowej.

Tort z masą budyniową i truskawkami:

Upieczony i ostudzony biszkopt kroimy na pół. Masę budyniową dzielimy na dwie części, pierwszą rozsmarowujemy na pierwszej części biszkopta i układamy na niej pokrojone w plasterki truskawki. Następnie przykrywamy drugą częścią biszkopta, rozsmarowujemy pozostałą część masy budyniowej i układamy całe truskawki. Galaretkę rozpuszczamy, odstawiamy do stężenia i czekamy, aż osiągnie konsystencję „kisielu”. Następnie wylewamy ją na tort. Chłodzimy w lodówce najlepiej całą noc.

Smacznego!