Krem czekoladowy bez mleka

 

(czas przygotowania około 10 minut, przepis na 4 porcje)

Uwielbiasz czekoladowe smakołyki, ale masz nietolerancję laktozy, kazeiny lub jesteś weganinem? Jeśli tak to zapraszamy Cię na pyszny krem czekoladowy bez mleka 🙂

 

Składniki:

  1. 2 tabliczki gorzkiej czekolady (min. 70% kakao, dla pewności sprawdzić czy w składzie nie ma mleka)
  2. 2 puszki mleczka kokosowego (minimum 80% kokosa)
  3. 2 łyżki soku z cytryny
  4. 2 łyżki cukru pudru

dodatkowo: ulubione owoce

 

Przygotowanie:

gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostygnięcia. Twardą część mleczka kokosowego umieszczamy w misie miksera razem z cukrem pudem, sokiem z cytryny i miksujemy na puszysty krem. Następnie dodajemy przestudzoną, ale nie zastygnięta czekoladę. Krem czekoladowy miksujemy do połączenia składników.

Owoce myjemy, osuszamy i przekładamy nimi krem. Możemy wstawiać do lodówki aby nasz wegański deser trochę „stężał|”.

Uwaga! Aby krem czekoladowy bez mleka się udał musimy przestrzegać dwóch zasad: pierwsza – mleczko kokosowe MUSI mieć minimum 80% kokosa, inaczej się nie ubije, druga – zanim zaczniemy ubijać musimy mleczko schłodzić minimum 12h w lodówce i najlepiej jeszcze wsadzić je na 30 minut przed robieniem do zamrażalnika.

Smacznego!

Wegański krem czekoladowy

 

(czas przygotowania około 5 minut)

Coś pysznego dla przyjaciół wegan i nie tylko 🙂 Idealny do kanapek, ciast, tortów i deserów! Ponadto sprawdzi się dla osób, które:

  1. nie tolerują laktozy
  2. są na diecie bezglutenowej
  3. są weganami
  4. uwielbiają pyszne i naturalne jedzonko 🙂

Zapraszamy na wegański krem czekoladowy!

Składniki:

  1. 400 ml śmietanki kokosowej
  2. 120 ml oleju kokosowego
  3. 190g daktyli (bez pestek)
  4. 120g gorzkiego kakao
  5. opcjonalnie: szczypta cynamonu

Przygotowanie:

olej kokosowy blendujemy razem z daktylami i śmietanką. Gdy masa będzie gładka dodajemy kakao i ponownie blendujemy. Nasz wegański krem czekoladowy przekładamy do słoika lub miseczki i wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Jeśli zdecydujemy się na jesienną opcję z dodatkiem szczypty cynamonu to dodajemy go wraz z kakaem.

Oczywiście kwestia słodkości jest indywidualna, więc w razie czego można dodać odrobinę ksylitolu.

Smacznego!