salatka caprese odrobine inaczej podana

Sałatka caprese odrobinę inaczej podana

(czas przygotowania ok 10 minut)

Ponownie słoneczna Italia, a wraz z nią prosta kuchnia i lekkie smaki lata – pomidorki, mozzarella, bazylia, oliwa…

Składniki:

  1. 10 pomidorków koktajlowych
  2. 1 opakowanie sera mozzarella (małe kuleczki)
  3. pęczek świeżej bazylii
  4. oliwa z oliwek
  5. sól, pieprz do smaku
  6. opcjonalnie zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Pomidorki myjemy i kroimy na pół, umieszczamy w misce lub głębokim talerzu. Dodajemy pokrojoną na pół lub grubsze plastry mozzarellę i umyte listki bazylii. Całość polewamy oliwą z oliwek i doprawiamy solą, pieprzem, opcjonalnie ziołami prowansalskimi.

Smacznego!

salatka cezar

Sałatka Cezar

(czas przygotowania ok 15-20 min)

Bardzo popularna, prosta w przygotowaniu i niezwykle smaczna! Przepis na sałatkę został wymyślony (najprawdopodobniej) przez kucharza pochodzącego z Włoch i szybko zawojował serca ludzi na całym świecie :)

Składniki:

  1. 1 główka sałaty rzymskiej
  2. 10 pomidorków koktajlowych
  3. 100 g grzanek (mogą być czosnkowe)
  4. 1 podwójna pierś z kurczaka
  5. parmezan
  6. oliwa z oliwek

      Sos:

  1. 5 łyżek oliwy
  2. 1 łyżka octu winnego
  3. 1 łyżka soku z cytryny
  4. kilka kropel sosu worcester
  5. sól
  6. pieprz

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, posypujemy solą i pieprzem. Smażymy na oliwie, aż się delikatnie zarumieni. W dużej salaterce mieszamy sałatę rzymską (umytą i porwaną na mniejsze kawałki), pokrojone na połówki/ćwiartki pomidorki koktajlowe oraz mięso z kurczaka.

Sos: wszystkie składniki (oliwę, ocet winny, sok z cytryny, sos worcester, sól, pieprz) mieszamy w miseczce (możemy też ubić je trzepaczką).

Polewamy sosem sałatkę, dodajemy grzanki, całość posypujemy parmezanem.

Smacznego!