chinskie wontony z krewetkami

Chińskie wontony z krewetkami

(przepis na około 50-60 pierożków)

Wontony czyli chińskie pierożki smakują doskonale z sosem sojowym, sprawdzą się również jako dodatek do zup.

Składniki:
Ciasto:

  1. 350g mąki pszennej
  2. 250ml wody
  3. odrobina soli (najlepiej pół łyżeczki)

Dodatki:

  1. 60g krewetek
  2. sos sojowy

Przygotowanie:

Z mąki, wody i i soli zagniatamy ciasto przez około 5-6 minut, aż do uzyskania jednolitej i elastycznej konsystencji. Stolnicę\blat posypujemy mąką i rozwałkowujemy cieniutko ciasto (możemy użyć maszynki do wałkowania ciasta). Następnie wcinamy szklanką kółeczka około 8-10cm. Na środku każdego układamy krewetkę (wcześniej opłukaną i oczyszczoną) i zlepiamy pierożki tworząc a’la sakiewki.

Pierożki gotujemy na parze za pomocą koszyczka bambusowego lub zwyczajnego naczynia do gotowania na parze. Na dnie kładziemy podziurkowany papier do pieczenia, a gdy woda będzie wrząca układamy pierożki (tak aby się ze sobą nie stykały). Przykrywamy i gotujemy przez 15 minut, aż ciasto będzie miękkie, al dente.

Pierożki serwujemy z sosem sojowym.

Smacznego!